Η μοναδικότητα αυτής της τεχνικής έχει επιβεβαιωθεί από Ευρωπαίους και Αμερικανούς γιατρούς και οι λάτρεις της δίαιτας Dukan ζουν σε 25 χώρες.

Ακολουθώντας απλούς κανόνες, μπορείτε να χάσετε έως και 50 κιλά περιττού βάρους!

Το όνομα της δίαιτας προέρχεται από το όνομα του δημιουργού της, Γάλλου διατροφολόγου και ειδικού στις διατροφικές συνήθειες Pierre Dukan. Άρχισε να εργάζεται πάνω σε ένα θεμελιωδώς νέο διατροφικό πρόγραμμα το 1977, το οποίο σήμερα έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς και αποτελεσματικές δίαιτες στον κόσμο.

Η τεχνική βασίζεται στη δουλειά διατροφολόγων από όλο τον κόσμο, καθώς και στην πρακτική εμπειρία του ίδιου του Dukan. Μια σαφής δομική προσέγγιση βοηθά να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και εκατοστά χωρίς βλάβες και αυστηρούς περιορισμούς - κρίνετε μόνοι σας!

Η ουσία της δίαιτας Dukan

Αυτό που ο κόσμος συνηθίζει να αποκαλεί δίαιτα Dukan είναι μάλλον ένα πλήρες διατροφικό σύστημα που, με μικρά διαλείμματα, μπορείς να το ακολουθήσεις για το υπόλοιπο της ζωής σου.

Η βάση της δίαιτας είναι 100 επιτρεπόμενα προϊόντα, εκ των οποίων τα 72 βασικές πρωτεΐνες (άπαχα κρέατα, παραπροϊόντα, αυγά, οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα με 0% λιπαρά) και 28 είναι πρόσθετα (διάφορα είδη μπαχαρικών, καρυκεύματα, λαχανικά κ.λπ.). Οι εναλλασσόμενες ημέρες πρωτεΐνης και λαχανικών καθιστούν τη δίαιτα ασφαλή για τον οργανισμό, επειδή το βάρος μειώνεται ομοιόμορφα, χωρίς να αφήνει δυσάρεστες αναμνήσεις όπως ραγάδες και κυτταρίτιδα.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας Dukan

πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα (αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τσάι, καφέ, κιχώριο, αφεψήματα βοτάνων).
μαγειρέψτε φαγητό χωρίς προσθήκη λίπους και μαγιονέζας.
μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιεσδήποτε μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας.
μειώστε την κατανάλωση αλατιού, αλλά διαφοροποιήστε τα τρόφιμα με καρυκεύματα και σάλτσες με βάση τα επιτρεπόμενα προϊόντα.
φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά μια μερίδα πίτουρου.
Μην ξεχνάτε την καθημερινή άσκηση και το περπάτημα.

Είναι σημαντικό να προσθέσετε ένα ακόμη πράγμα σε αυτούς τους κανόνες: ανεξάρτητα από την παρουσία χρόνιων ασθενειών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο μετά από εξέταση και συνταγογράφηση ενός συμπλέγματος βιταμινών, μπορείτε να αρχίσετε να εκπληρώνετε όλες τις προϋποθέσεις αυτής της δίαιτας.

Πλεονεκτήματα

Τα αποτελέσματα είναι ορατά την πρώτη εβδομάδα (ένα σημαντικό κίνητρο).
Τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα επιτρέπεται να καταναλώνονται χωρίς περιορισμούς και χωρίς μέτρηση θερμίδων.
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο μενού από 100 φυσικά προϊόντα που έχουν εγκριθεί από την Dukan.
διαθεσιμότητα πολλών συνταγών για δωρεάν πρόσβαση (συμπεριλαμβανομένων συνταγών για επιδόρπια).
Μετά την απώλεια βάρους, είναι εύκολο να διατηρήσετε το βάρος σε όλη σας τη ζωή.

Ελαττώματα

πρέπει να τηρείτε αυστηρά όλους τους κανόνες και τους κανονισμούς, διαφορετικά δεν θα προκύψει το αναμενόμενο αποτέλεσμα.
μεγάλη διάρκεια?
πρέπει να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών, διαφορετικά είναι πιθανά προβλήματα με τα νύχια και τα μαλλιά λόγω της απαγόρευσης των φρούτων κατά τα δύο πρώτα στάδια.
Απαγορεύονται όλα τα είδη αλκοόλ.

Φάσεις της δίαιτας Dukan

Συνολικά, η δίαιτα αποτελείται από τέσσερα στάδια - επίθεση, εναλλαγή, εδραίωση και σταθεροποίηση. Τα δύο πρώτα στοχεύουν στην επίτευξη του σωστού βάρους και τα δεύτερα στο να συνηθίσουν το σώμα.

Φάση επίθεσης

Αυτό το στάδιο είναι το συντομότερο, αλλά κατά τη διάρκεια της επίθεσης χάνονται τα πρώτα κιλά και το σώμα προσαρμόζεται στη λειτουργία απώλειας βάρους.

Η διάρκεια του σταδίου εξαρτάται από το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Εάν είστε υπέρβαροι έως 5 κιλά, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δύο ημέρες επίθεσης, εάν 5-10 - πέντε, εάν είστε υπέρβαροι 10-30 κιλά, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια αρκετά αυστηρή δίαιτα επίθεσης για 7-10 ημέρες.

Η λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα για το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει 72 είδη που μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Αυτό περιλαμβάνει άπαχα κρέατα (κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι, βοδινό), αυγά, ψάρια, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, θαλασσινά και παραπροϊόντα σφαγίων.

3 λόγοι για να βασιστείτε στις πρωτεΐνες:

1. σε γεμίζουν γρήγορα?

1. Η απορρόφηση της πρωτεΐνης απαιτεί περισσότερες θερμίδες από τη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών.

Οι πρωτεϊνούχες τροφές σας επιτρέπουν να κάψετε λίπος χωρίς να καταστρέφετε τους μύες.

Επίσης, κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με μουστάρδα χωρίς ζάχαρη, βότανα, κρεμμύδια, συνθετικά γλυκαντικά, κακάο με χαμηλά λιπαρά, κύβους μπουγιόν και ελαφριά κόλα. Αλλά δεν πρέπει να υπερφορτώνετε αυτά τα τρόφιμα - αρκεί απλώς να «ανανεώσετε» τη διατροφή σας λίγο για να μην παρεμποδίσετε την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης και να κάνετε ένα εικοσάλεπτο περπάτημα με γρήγορο ρυθμό. Φυσικά, κανείς δεν απαγορεύει μεγαλύτερη αναερόβια άσκηση.

Φάση εναλλαγής

Όταν ο μεταβολισμός σας ενισχύεται, πρέπει να υποστηρίξετε την τάση απώλειας βάρους. Γι' αυτό ακριβώς υπάρχει εναλλαγή - στο τέλος αυτού του σταδίου θα φτάσετε στο ιδανικό σας βάρος, το οποίο μπορεί να υπολογιστεί σε μια αριθμομηχανή.

Το θέμα είναι ότι για 15-160 ημέρες (ανάλογα με το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε), θα πρέπει να εναλλάσσετε ημέρες πρωτεΐνης (PB) και ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών (PV) με σετ 1/1, 3/3 ή 5/ 5.

Η δίαιτα των ημερών αμιγώς πρωτεΐνης επαναλαμβάνει πλήρως το μενού επίθεσης, αλλά κατά τη διάρκεια των ημερών πρωτεΐνης-λαχανικών πρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με 28 είδη φυτικών τροφών, όπως όσπρια, καρότα, παντζάρια, σπανάκι, λάχανο, κολοκύθα και μανιτάρια. Μόνο οι πατάτες, το καλαμπόκι, το αβοκάντο, ο αρακάς και οι ελιές απαγορεύονται αυστηρά.

Όπως και πριν, το μέγεθος της μερίδας δεν είναι περιορισμένο, ούτε ο χρόνος κατανάλωσης του φαγητού. Δεν πρέπει να πεινάτε, πολύ λιγότερο να αποκοιμηθείτε, διαφορετικά, αντί να καίει λίπος, το σώμα θα αρχίσει να επεξεργάζεται μυϊκό ιστό.

Κατά την εναλλαγή, η ημερήσια μερίδα του πίτουρου αυξάνεται σε 2 κ.σ. l., και η σωματική άσκηση πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα.

Φάση ενοποίησης

Μέχρι την αρχή του τρίτου σταδίου, το βάρος θα πρέπει να επανέλθει στο φυσιολογικό, αλλά η δίαιτα Dukan φτάνει μόνο στον ισημερινό. Το γεγονός είναι ότι το σώμα πρέπει να συνηθίσει στη νέα του κατάσταση και να μην αρχίσει να αυξάνει απότομα το στρώμα λίπους "για μια βροχερή μέρα".

Για να γίνει αυτό, για 10 ημέρες, για κάθε κιλό που ξοδεύετε, πρέπει να ακολουθείτε μια εναλλασσόμενη δίαιτα με κάποιες αλλαγές. Εκτός από τα πιάτα των ημερών BO και BL, επιτρέπεται να τρώτε 1 μικρό φρούτο ή φλιτζάνι μούρα και 50 γραμμάρια τυρί έως και 40% λιπαρά κάθε μέρα. Πρέπει επίσης να χωρίσετε τη νηστεία σε δύο μέρη και μία φορά την εβδομάδα κατά το πρώτο και δύο φορές την εβδομάδα κατά τη δεύτερη, επιτρέψτε στον εαυτό σας μια μερίδα αμυλούχων τροφών και ένα γεύμα που ονομάζεται «γλέντι». Κατά τη διάρκεια της «γιορτής» μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φαγητό, συμπεριλαμβανομένων γλυκών, γρήγορου φαγητού και τυχόν απαγορευμένων τροφίμων.

Η υποχρεωτική ποσότητα πίτουρου είναι 2,5 κ.σ. μεγάλο. καθημερινά και σωματική δραστηριότητα - τουλάχιστον 30 λεπτά.

Φάση "Σταθεροποίηση"

Αυτό το στάδιο της δίαιτας Dukan θα πρέπει να διαρκέσει για το υπόλοιπο της ζωής σας. Δεν προβλέπει αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, αλλά ορίζει την τήρηση ορισμένων κανόνων.

Πρώτον, κανείς δεν ακυρώνει την υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα, μια ημερήσια μερίδα πίτουρου (3 κουταλιές της σούπας) και το ενεργό ποτό.

Δεύτερον, την Πέμπτη επιτρέπονται μόνο γεύματα πρωτεΐνης. Αυτό δεν σημαίνει ότι τις υπόλοιπες μέρες πρέπει να υπερκαταναλώνετε λιπαρά και γλυκά τρόφιμα, αλλά μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να δίνετε στον εαυτό σας μια «σωστή» ημέρα νηστείας.

Μενού δίαιτας Dukan για κάθε μέρα

Όπως γνωρίζετε, η βάση του μενού απώλειας βάρους σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan είναι η πρωτεϊνική διατροφή, η οποία συμπληρώνεται σε διαφορετικά στάδια με άλλα προϊόντα. Εάν στο πρώτο στάδιο η κύρια πηγή ενέργειας είναι αποκλειστικά πρωτεΐνη, τότε στα επόμενα στάδια εισάγονται σταδιακά στη διατροφή λαχανικά, φρούτα, ψωμί, προϊόντα δημητριακών, ακόμη και πατάτες και ζυμαρικά.

Ένα ξεχωριστό μενού έχει αναπτυχθεί για κάθε στάδιο (και υπάρχουν μόνο τέσσερα) και είναι αρκετά ποικίλο σε όλη τη δίαιτα. Για παράδειγμα, μόνο στο πρώτο στάδιο, το μενού περιλαμβάνει 72 προϊόντα πρωτεΐνης. Η διατροφή στις άλλες τρεις φάσεις γίνεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη, έτσι αυτό το σύστημα διατροφής, που προτείνει ο Γάλλος γιατρός Pierre Dukan, είναι πολύ εύκολα ανεκτό και μπορεί να γίνει το κύριο σε όλη τη ζωή. Ας δούμε το μενού για κάθε στάδιο ξεχωριστά.

Μενού φάσης επίθεσης της δίαιτας Dukan για κάθε μέρα

Το πρώτο και πιο αποτελεσματικό στάδιο της δίαιτας Dukan είναι το «Attack», το μενού του οποίου κάθε μέρα αποτελείται αποκλειστικά από πρωτεϊνούχα προϊόντα. Αυτό περιλαμβάνει άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα με 0% λιπαρά και αυγά. Συνολικά το μενού περιλαμβάνει 72 προϊόντα. Δεδομένης μιας τέτοιας ποικιλίας προϊόντων, ακόμη και η πρώτη εβδομάδα της δίαιτας είναι αρκετά εύκολο να αντέξει.

Για την πέψη των πρωτεϊνικών τροφών, το σώμα ξοδεύει ακόμη περισσότερες θερμίδες από αυτές που περιέχονται στα ίδια τα τρόφιμα. Το όνομα «Attack» μιλάει από μόνο του, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι σαν να γίνεται μια επίθεση στο σώμα, αλλά σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα χάνεται το μέγιστο βάρος. Αυτό είναι το πιο σύντομο στάδιο (3-10 ημέρες ανάλογα με το αρχικό βάρος), αλλά ταυτόχρονα και το πιο δύσκολο.

Ο κύριος κανόνας του πρώτου σταδίου της δίαιτας Dukan είναι η σχεδόν πλήρης απουσία λιπών και υδατανθράκων στο μενού. Κάθε μέρα το σώμα θα βιώνει έλλειψη γλυκόζης, η οποία θα οδηγήσει σε ενεργό καύση των δικών του λιπών ως την ενέργεια που χρειάζεται.

Η διάρκεια της φάσης «Επίθεσης» κυμαίνεται από 3 έως 10 ημέρες. Κατά μέσο όρο, διαρκεί 5 ημέρες, κάτι που θα είναι αρκετά αν το περιττό βάρος δεν υπερβαίνει τα 20 κιλά.

Επιτρεπόμενες τροφές στη φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan

οποιοδήποτε άπαχο κρέας (εκτός από χοιρινό και αρνί): γαλοπούλα, κουνέλι, πουλερικά, μοσχάρι, μοσχάρι, γαλοπούλα ή ζαμπόν κοτόπουλου.
θαλασσινά και ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ποικιλιών και των κονσερβοποιημένων ψαριών χωρίς σάλτσα ντομάτας ή πρόσθετο λάδι·
αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού (όχι περισσότερους από δύο κρόκους την ημέρα).
εντόσθια;
γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί τόφου, τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά.
ποτά (πόσιμο και μεταλλικό νερό, τσάι, καφές, κιχώριο).

Μπορείτε να τρώτε χωρίς περιορισμούς, ανά πάσα στιγμή, αλλά μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Απαγορευμένος: ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά), κέτσαπ, οποιοδήποτε λάδι, αλκοόλ και όλα τα άλλα προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες και λίπη.

Επιτρέπεται: προσθέστε διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά στα πιάτα.

Αναγκαίως: κάθε μέρα πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης σε καθαρή μορφή ή προσθέστε στα πιάτα. πιείτε 1,5-2 λίτρα νερό (το τσάι και ο καφές δεν υπολογίζονται).

Μέθοδοι μαγειρέματος: όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας Dukan μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα, να ψηθούν, αλλά χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Αναλυτικό μενού φάσης επίθεσης για την εβδομάδα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το μενού για το στάδιο «Attack» της δίαιτας Dukan, σχεδιασμένο για 7 ημέρες. Κάθε μέρα περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, ο αριθμός των οποίων μπορεί να αυξηθεί εάν το επιθυμείτε. Μπορείτε να τηρήσετε τη δίαιτα για μια εβδομάδα, λιγότερο ή περισσότερο. Λάβετε όμως υπόψη ότι δεν μπορείτε να παραμείνετε στη φάση της «Επίθεσης» για περισσότερες από 10 ημέρες.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε από τον πίνακα οποιαδήποτε τρόφιμα επιτρέπονται στη δίαιτα Dukan και να δημιουργήσετε το δικό σας ποικίλο μενού για κάθε μέρα. Αλλά θυμηθείτε, μόνο 72 είδη πρωτεϊνικών προϊόντων επιτρέπονται· τα λαχανικά απαγορεύονται κατά τη φάση της «Επίθεσης».

Μενού φάσης Εναλλασσόμενη δίαιτα Dukan

Έτσι, το πρώτο βήμα ολοκληρώθηκε με επιτυχία, το σώμα σας έχει μεταμορφωθεί αισθητά και το σώμα σας έχει αρχίσει σταδιακά να συνηθίζει στη σωστή απορρόφηση των τροφών. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την επόμενη φάση της δίαιτας Dukan, που ονομάζεται «Alternation» ή «Cruise», στο μενού της οποίας πλέον επιτρέπεται να προσθέσετε λαχανικά.

Κατά το δεύτερο στάδιο, εκτός από πρωτεϊνούχα τρόφιμα, το μενού περιλαμβάνει λαχανικά, εκτός από αυτά που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες - μπιζέλια, καλαμπόκι, πατάτες, αβοκάντο. Τώρα η λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan επεκτείνεται στα 100. Το μενού της φάσης «Εναλλαγή» (Κρουαζιέρα) αποτελείται από ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών, οι οποίες εναλλάσσονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο μοτίβο.

Μέχρι το τέλος του δεύτερου σταδίου της δίαιτας Dukan, θα πρέπει να έχετε φτάσει στο ιδανικό σας βάρος. Διαρκεί σημαντικά περισσότερο από το "Attack". Όλα εξαρτώνται από το πόσα κιλά σκοπεύετε να χάσετε (συνήθως αυτή η φάση διαρκεί τουλάχιστον δύο μήνες).

Ο Δρ Dukan προτείνει εναλλασσόμενες ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών κατά την κρίση σας. Η δίαιτα είναι πιο ανεκτή εάν τρώτε μόνο πρωτεΐνες τη μια μέρα και συμπληρώνετε με λαχανικά την επόμενη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σχήμα 2/2, 3/3, 4/4.

Απαγορευμένος: φρουκτόζη και ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά), κέτσαπ, οποιοδήποτε λάδι, αλκοόλ και όλα τα άλλα προϊόντα, εκτός από λαχανικά και πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Επιτρέπεται: προσθέστε αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα, κέτσαπ και μουστάρδα στα πιάτα (αλλά μόνο ως καρύκευμα, έως 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα), φυτικό λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Αναγκαίως: πίνετε δύο λίτρα νερό κάθε μέρα, αυξήστε την πρόσληψη πίτουρου σε δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Μέθοδοι μαγειρέματος: όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας Dukan επιτρέπεται να βράζονται, να μαγειρεύονται, να μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα, να ψήνονται, αλλά να τα τηγανίζονται απαγορεύεται.

Επιτρεπόμενα προϊόντα στη φάση "Εναλλαγή".

οποιοδήποτε άπαχο κρέας, εκτός από χοιρινό και αρνί·
εντόσθια: γλώσσα, συκώτι, νεφρά.
Ψάρια και θαλασσινά?
γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: τυρί cottage, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, γάλα, κεφίρ, τυρί tofu, τυρόπηγμα.
αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών?
όλα τα λαχανικά εκτός από φασόλια, φασόλια, καλαμπόκι, μπιζέλια, φακές, πατάτες, αβοκάντο, μαύρες ελιές.
ποτά: τσάι (πράσινο, μαύρο, φυτικό), καφές, κιχώριο, κακάο (έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα).

Αναλυτικό μενού για τη φάση της Εναλλαγής Διατροφής Dukan

Θα δούμε μια δίαιτα για 7 ημέρες, το καθένα από τα οποία αποτελείται από τέσσερα γεύματα. Δεν χρειάζεται να τηρείτε αυστηρά το μενού που δίνεται στον πίνακα για τη φάση «Εναλλαγή». Μπορείτε να ανταλλάξετε τα πιάτα κάθε μέρας ή να προσθέσετε τα δικά σας. Αλλά θυμηθείτε, κατά το στάδιο της «Εναλλαγής», επιτρέπονται μόνο λαχανικά και πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Το παραπάνω μενού δίαιτας Dukan για κάθε μέρα για τη φάση «Εναλλαγή» είναι κατά προσέγγιση. Με βάση αυτό, μπορείτε να επιλέξετε πιάτα κατά την κρίση σας. Το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε ορισμένους κανόνες διατροφής και να τρώτε μόνο τροφές που επιτρέπονται από το τραπέζι.

Φάση μενού Ενοποίηση της δίαιτας Dukan

Το τρίτο βήμα της δίαιτας Dukan είναι η φάση «Εξυγίανση». Το αποτέλεσμα όλων των προσπαθειών σας θα εξαρτηθεί από το πώς τηρείτε το προτεινόμενο μενού. Στο τρίτο στάδιο, επιστρέφετε σταδιακά σε μια ισορροπημένη διατροφή, κύριος στόχος της οποίας είναι η εδραίωση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων. Αλλά να είστε προσεκτικοί, τώρα το σώμα σας είναι σε θέση να μετατρέψει αμέσως κάθε κομμάτι που τρώγεται πάνω από τον κανόνα σε επιπλέον κιλά.

Εκτός από πρωτεϊνικά και φυτικά προϊόντα, το μενού περιλαμβάνει ψωμί ολικής αλέσεως, σκληρό τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 40%, μερίδα φρούτων (εκτός από μπανάνες, σταφύλια και σύκα) και φυτικό λάδι σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. Η γκάμα του κρέατος διευρύνεται (μία φορά κάθε 7 ημέρες μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τηγανητό χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο λιπαρό κρέας). Επίσης, κατά τη φάση της «Ενοποίησης», θα λάβετε ένα ευχάριστο μπόνους με τη μορφή μιας μερίδας πατάτας ή οποιουδήποτε προϊόντος που απαγορεύεται από τη διατροφή.

Παρά το γεγονός ότι το μενού της δίαιτας γίνεται όλο και πιο ποικίλο, η φάση «Εξυγίανση» είναι από τις πιο δύσκολες ψυχολογικά και η μεγαλύτερη χρονικά. Άλλωστε, έχετε ήδη πετύχει τον στόχο σας, τα περιττά κιλά έχουν χαθεί και τώρα, όπως φαίνεται, έχετε την πολυτέλεια να απολαύσετε μια μερίδα από κάτι πολύ νόστιμο.

Για να περάσετε εύκολα το προτελευταίο στάδιο της δίαιτας του Dr. Dukan, το καθημερινό σας μενού θα πρέπει να είναι αρκετά νόστιμο και ποικίλο. Η διάρκεια της φάσης «Εξυγίανση» εξαρτάται από το πόσα κιλά χάσατε κατά τις δύο πρώτες φάσεις. Χρειάζονται 10 ημέρες για να διορθωθεί κάθε κιλό. Για παράδειγμα, εάν έχετε χάσει 10 κιλά, τότε το τρίτο στάδιο "Ενοποίηση" θα πρέπει να διαρκέσει 100 ημέρες.

Ο κύριος κανόνας της φάσης "Εξυγίανση" είναι να έχετε μια ημέρα καθαρής πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα.

Τώρα μπορείτε να φάτε ό,τι περιλαμβανόταν στο μενού στα στάδια «Επίθεση» και «Εναλλαγή». Την ημέρα αυτή τρώτε με τον ίδιο τρόπο όπως στο πρώτο στάδιο της δίαιτας. Σύμφωνα με τον Δρ Dukan, αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του χαμένου βάρους.

Απαγορευμένος: φρουκτόζη και ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά). Μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχετε ήδη απογαλακτιστεί από τα γλυκά.

Επιτρέπεται: χρησιμοποιώντας διάφορα βότανα και μπαχαρικά στη μαγειρική, καθώς και σε αυτό το στάδιο της δίαιτας, ο Δρ Dukan επιτρέπει την κατανάλωση ενός ποτηριού ξηρού κρασιού.

Αναγκαίως: συνεχίστε να πίνετε δύο λίτρα νερό την ημέρα, η πρόσληψη πίτουρου παραμένει η ίδια - δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα στη φάση «Στερέωση».

Στο στάδιο «Καρφίτσωμα», νέα προϊόντα προστίθενται στα προηγουμένως επιτρεπόμενα προϊόντα:

Φρούτα, εκτός από σταφύλια, μπανάνες, κεράσια, κεράσια, αποξηραμένα φρούτα·
ψωμί ολικής αλέσεως - 2 φέτες την ημέρα.
λιπαρά κρέατα: μπέικον, ζαμπόν, χοιρινό, αρνί (μία φορά την εβδομάδα).
τυρί σε ποσότητα 50 g την ημέρα (με περιεκτικότητα σε λιπαρά 50%, αν είναι μικρότερη, τότε η μερίδα μπορεί να αυξηθεί).
ορισμένα αμυλούχα τρόφιμα: ρύζι, πατάτες, φακές, όσπρια, ζυμαρικά σκληρού σίτου (2 φορές την εβδομάδα).
οποιαδήποτε ποτά χωρίς ζάχαρη, καθώς και ένα ποτήρι ξηρό κρασί.

Παρά το γεγονός ότι είστε τώρα σε δίαιτα, τώρα μπορείτε να κανονίσετε μια «γιορτή της κοιλιάς» για τον εαυτό σας (τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά με μέτρο): στο πρώτο μισό της σκηνής - μία φορά την εβδομάδα, στη δεύτερη - δύο φορές μια εβδομάδα. Το "Belly Feast" δεν διαρκεί όλη την ημέρα, επομένως μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ένα γεύμα: πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Αναλυτικό μενού για τη φάση «Ενοποίηση» για την εβδομάδα

Για να είναι εύκολο να τηρείτε τη δίαιτα, ακολουθεί ένας πίνακας με το καθημερινό μενού για το στάδιο «Εξυγίανση». Μπορείτε να ανταλλάξετε πιάτα, να προσθέσετε τα δικά σας και να τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά μόνο μία φορά την εβδομάδα.

Το τρίτο βήμα της δίαιτας Dukan – η φάση «Εξυγίανση» – είναι ένας απαραίτητος κρίκος στην πορεία προς την επιστροφή στην κανονική διατροφή. Φροντίστε να τηρείτε το προτεινόμενο μενού, γιατί το αποτέλεσμα όλων των προσπαθειών σας θα εξαρτηθεί από αυτό. Και να θυμάστε ότι η αυξημένη σωματική δραστηριότητα είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση ενός ιδανικού βάρους και καλής υγείας.

Μενού για τη φάση «Σταθεροποίησης» της δίαιτας Dukan

Έχοντας ολοκληρώσει με επιτυχία ένα τόσο δύσκολο μονοπάτι, που αποτελείται από τρία στάδια, μπορείτε εύκολα να παραμείνετε στο μενού της φάσης «Σταθεροποίησης», το οποίο θα γίνει πλέον το κύριο για το υπόλοιπο της ζωής σας. Τώρα ο μεταβολισμός σας έχει αποκατασταθεί και το αδύνατο σώμα σας θα αποσπάσει κάθε θερμίδα.

Η φάση της «σταθεροποίησης» δεν είναι ένα στάδιο δίαιτας, αλλά διατροφικοί κανόνες, οι οποίοι θα πρέπει να το παραμείνετε για το υπόλοιπο της ζωής σας. Τα προϊόντα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan περιορίζονται στο ελάχιστο. Ανάμεσά τους η ζάχαρη και άλλα γλυκά. Επιτρέπεται να τρώτε όλα τα φρούτα, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα και σε περιορισμένες ποσότητες. Τα αμυλούχα τρόφιμα επιτρέπονται όχι περισσότερο από δύο φορές κάθε 7 ημέρες. Μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να κανονίσετε μια «γιορτή για την ψυχή» - τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά με μέτρο. Και να έχετε μια ημέρα πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα.

Η φάση σταθεροποίησης της δίαιτας περιλαμβάνει τη διατήρηση ενός ιδανικού βάρους σε όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Τώρα το καθημερινό σας μενού πρέπει να αποτελείται από συγκεκριμένα προϊόντα.

Απαγορευμένος: καταναλώστε ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά).

Επιτρέπεται: καταναλώστε όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού στο τρίτο στάδιο. Τις μέρες που κανονίζετε ένα «Φεστιβάλ της κοιλιάς» για τον εαυτό σας, όλα επιτρέπονται, αλλά με μέτρο.

Αναγκαίως: πίνετε αρκετό νερό, αυξήστε την κατανάλωση πίτουρου βρώμης σε 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Φροντίστε να δίνετε στον εαυτό σας μια μέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα.

Ο Pierre Dukan συνιστά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, δηλαδή την Πέμπτη, να συμπεριλαμβάνετε μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα στο μενού σας. Αυτή την ημέρα, είναι καλύτερο να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού στο ελάχιστο. Ακόμα κι αν κάποια στιγμή φάτε κάτι παραπάνω και η ζυγαριά κινηθεί λίγο προς τα πάνω, μια ημέρα πρωτεΐνης θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε το βάρος σας στην προηγούμενη τιμή του.

Αναλυτικό μενού της φάσης «Σταθεροποίηση» για μια εβδομάδα

Ακολουθεί ένας πίνακας της καθημερινής διατροφής για την τελευταία φάση της δίαιτας Dukan. Μπορείτε να το πάρετε ως βάση για τη διατροφή, ή μπορείτε να το συμπληρώσετε ή ακόμα και να δημιουργήσετε το δικό σας μενού. Αλλά να θυμάστε ότι μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να έχετε μια ημέρα πρωτεΐνης.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού της φάσης «Σταθεροποίηση» είναι αρκετά ποικίλο και ορεκτικό. Όταν επιλέγετε προϊόντα διατροφής, ακούτε το σώμα σας. Άλλωστε, έχοντας περάσει από ένα τόσο μεγάλο ταξίδι της δίαιτας Dukan, θα ξέρετε ακριβώς ποιες τροφές είναι καλές για εσάς και ποιες είναι καλύτερο να αποκλείσετε από τη διατροφή σας.

3 βασικοί διατροφικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται σε κάθε στάδιο της δίαιτας:

1. Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό καθημερινά.

1. Πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας κάθε μέρα. μεγάλο. πίτουρο βρώμης.

Τα προϊόντα μπορούν να βραστούν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν στη σχάρα, αλλά χωρίς τη χρήση λαδιού.

Είναι αυτό το μενού, που αναπτύχθηκε από τον Δρ Dukan για κάθε στάδιο, που θεωρείται βέλτιστο τόσο για αρχάριους όσο και για όσους έχουν δοκιμάσει πολλές δίαιτες, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Δεν πρόκειται για δίαιτα εξπρές, αλλά για μια σωστή ισορροπημένη διατροφή, την οποία θα πρέπει να πετύχετε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Έτσι ακριβώς πρέπει να τρώει ένας άνθρωπος για να διατηρεί τον συνηθισμένο ρυθμό ζωής και ταυτόχρονα να μην παίρνει βάρος μετά την απώλεια βάρους.

Συνταγές για τη δίαιτα Dukan

Από τα επιτρεπόμενα εκατό προϊόντα μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ ποικίλη διατροφή - απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας.

Ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης, όταν επιτρέπεται να τρώτε μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα, δεν πρέπει να τρώτε μόνο ζωμό κοτόπουλου και ραβδιά καβουριών. Από τη λίστα των προϊόντων ζωικής και θαλάσσιας προέλευσης, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές σούπες, κυρίως πιάτα, ακόμη και σνακ. Επιπλέον, διάφορες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας καθιστούν δυνατή την προετοιμασία πιάτων που είναι εντελώς διαφορετικά στη γεύση από τα ίδια συστατικά.

Η εναλλαγή διευρύνει τις γαστρονομικές σας δυνατότητες. Η παρουσία λαχανικών και βοτάνων στη διατροφή παρέχει απίστευτα περιθώρια δημιουργικότητας με τη μορφή σαλάτας, μαγειρευτά και μπορς. Και οι συνηθισμένες σούπες και τα κύρια πιάτα μπορούν να ποικίλουν με μια ελαφριά νότα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ADAP στο μενού - επιπλέον τροφές που μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερες από δύο μερίδες την ημέρα. Αυτά περιλαμβάνουν άμυλο καλαμποκιού, γάλα σόγιας, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλεύρι σόγιας, γιαούρτι με κομμάτια φρούτων. Μπορείτε να φτιάξετε μερικά καλά επιδόρπια χρησιμοποιώντας αυτά τα υλικά.

Στο τρίτο στάδιο, το σώμα είναι ήδη συνηθισμένο σε μια δίαιτα πρωτεϊνών και λαχανικών, επομένως τα επιτρεπόμενα φρούτα και το τυρί θεωρούνται ως μια αφάνταστη λιχουδιά. Οι συνταγές γίνονται ακόμα πιο ποικίλες: τώρα μπορείτε ακόμη και να ετοιμάσετε αληθινή πίτσα, πίτες και κέικ, που δεν διαφέρουν στη γεύση από τα αντίστοιχα με τις πιο υψηλές θερμίδες. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να φάτε λίγο ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, αλλά τα προϊόντα πρωτεΐνης πρέπει να παραμείνουν η βάση της διατροφής.

Κατά τη διάρκεια της σταθεροποίησης - το τέταρτο στάδιο της δίαιτας Dukan - μπορείτε να φάτε απολύτως οποιοδήποτε φαγητό σε μέτριες μερίδες. Ως εκ τούτου, οι γνωστές συνταγές από τα προηγούμενα στάδια μπορούν να διαφοροποιηθούν χρησιμοποιώντας προηγουμένως απαγορευμένα αβοκάντο, χοιρινό, φακές και οποιαδήποτε φρούτα. Όταν ετοιμάζετε επιδόρπια, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι ή γλυκαντικά.

Διαφορετικά, η διατροφή σας δεν θα διαφέρει πλέον πολύ από τη διατροφή της υπόλοιπης οικογένειας, με εξαίρεση τις υποχρεωτικές πρωτεϊνικές Πέμπτες.

Αποτελέσματα μετά τη δίαιτα Dukan

Όλοι όσοι τήρησαν αυστηρά όλους τους κανόνες συμφωνούν αυτό Η δίαιτα Dukan δίνει 100% αποτελέσματα. Ο σχολαστικός υπολογισμός της διάρκειας κάθε σταδίου, η κατανάλωση μιας συγκεκριμένης λίστας προϊόντων και η συνεχής σωματική δραστηριότητα σάς επιτρέπουν να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος ακόμα και για άτομα με αργό μεταβολισμό.

Δεδομένου ότι τα κιλά εξαφανίζονται σταδιακά, δεν μένουν ραγάδες ή κυτταρίτιδα στο σώμα. Το πρόβλημα της "χαλαρώματος" του δέρματος επίσης δεν υπάρχει - συσφίγγει σταδιακά καθ 'όλη τη διάρκεια της δίαιτας.

Είναι σημαντικό οι άνθρωποι όχι μόνο να βελτιώσουν τη σιλουέτα τους και να επιταχύνουν τον μεταβολισμό τους, αλλά και να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες και την ίδια τη στάση απέναντι στο φαγητό. Ο μύθος ότι το νόστιμο φαγητό είναι πλούσιο σε θερμίδες καταρρίπτεται από τα διαιτητικά επιδόρπια, τις κατσαρόλες, τις σούπες και τα πιάτα με κρέας, τα οποία απολαμβάνουν ακόμη και όσοι δεν έχουν κάνει ποτέ δίαιτα.

Γιατί να εξαντλήσετε το σώμα σας με βαριά φαγητά, αν μπορείτε να το ευχαριστήσετε με όχι λιγότερο νόστιμα φυσικά προϊόντα;

Στο τέλος της δίαιτας, σας περιμένει ένα άλλο εκπληκτικό αποτέλεσμα - θα μάθετε να μαγειρεύετε, ακόμα κι αν προηγουμένως δεν σας άρεσε να πλησιάζετε τη σόμπα. Είναι αδύνατο να φάτε ένα στήθος κοτόπουλου για αρκετούς μήνες και πιο περίπλοκα (και ας είμαστε ειλικρινείς, νόστιμα πιάτα) απαιτούν χρόνο. Επομένως, σταδιακά θα ξυπνήσει η οικοδέσποινα μέσα σας, η οποία μπορεί εύκολα να καλύψει ένα ολόκληρο γιορτινό τραπέζι με υγιεινά διαιτητικά πιάτα.

Παρεμπιπτόντως, ένας άλλος μύθος ότι η σωστή διατροφή είναι πολύ πιο ακριβή από το συνηθισμένο καταρρίπτεται κυριολεκτικά ως αποτέλεσμα αρκετών εβδομάδων παρακολούθησης των εξόδων διατροφής.

Πρώτα

θα εγκαταλείψετε το «πρόχειρο φαγητό» όπως το γρήγορο φαγητό, τα σνακ από το κατάστημα, τα ζαχαρωτά, τα πατατάκια, τα οποία κοστίζουν αθόρυβα πολλά χρήματα.
κατα δευτερον

Μια πλούσια σε πρωτεΐνες δίαιτα καθιστά δυνατή την κάλυψη των αναγκών σε θερμίδες με πολύ μικρότερες μερίδες φαγητού. Και όσοι λένε ότι μπορείς να φας ένα κιλό κοτόπουλο σε μια μέρα, απλά δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ!
Τρίτος

Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση σημαντικών χρημάτων για τους γιατρούς - η ακμή, οι ημικρανίες, τα ηπατικά προβλήματα προκαλούνται συχνά από μια μη ισορροπημένη διατροφή.

Αυτό είναι ένα σαφές πρόγραμμα διατροφής και άσκησης που είναι εγγυημένο ότι θα σας οδηγήσει στην επιτυχία. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το πρόγραμμα είναι η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες που υποδεικνύει ο Γάλλος διατροφολόγος Pierre Dukan. Η πορεία τεσσάρων επιπέδων προς την απώλεια βάρους ξεκινά το στάδιο της ενεργού «επίθεσης» στο υπερβολικό βάρος - τη φάση «Επίθεση».

Μεταξύ και των 4 σταδίων είναι το συντομότερο. Αυτή είναι μια σύντομη, αλλά πολύ αποτελεσματική περίοδος για τη φιγούρα της απώλειας βάρους «Dukan». Άλλωστε, σε λίγες μόνο μέρες μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά περιττού βάρους.

Το μενού του πρώτου επιπέδου της δίαιτας αποτελείται αποκλειστικά από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Πρόκειται για όλα τα είδη άπαχου κρέατος και παραπροϊόντων, πουλερικά, άπαχο ψάρι, θαλασσινά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Ο πλήρης κατάλογος των επιτρεπόμενων πιάτων πρωτεΐνης περιέχεται στο βιβλίο του Pierre Dukan και περιλαμβάνει 72 προϊόντα.

Ένα υποχρεωτικό στοιχείο της φάσης επίθεσης είναι η χρήση 1,5 κ.γ. ανά ημέρα, το οποίο μπορεί να αναμιχθεί σε γιαούρτι ή κεφίρ, να προστεθεί σε πιάτο με κρέας ή ζύμη για ένα διαιτητικό ψωμί «Dukan».

Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρών, διαφορετικά θα επιβραδύνετε πολύ τον μεταβολισμό σας και τα προϊόντα διάσπασης των λιπών που βγαίνουν μαζί με το νερό θα αρχίσουν να συσσωρεύονται στο σώμα και να προκαλέσουν παχυσαρκία οργάνων. Τα επιτρεπόμενα ποτά περιλαμβάνουν καθαρό πόσιμο νερό, φυσικό καφέ, κιχώριο, τσάι από βότανα, ανθρακούχα ποτά χωρίς υδατάνθρακες.

Βράζουμε, αχνίζουμε, ψήνουμε στη σχάρα, βράζουμε, ψήνουμε. Η προσθήκη φυτικού ελαίου απαγορεύεται αυστηρά. Όμως ο Γάλλος διατροφολόγος καλωσορίζει το άρωμα των φαγητών με κάθε λογής μπαχαρικά και βότανα. Αυτά είναι ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κρεμμύδι, η μουστάρδα, το σκόρδο, ο χυμός λεμονιού, το κύμινο, το πιπέρι κ.λπ.

Η διάρκεια του σταδίου εξαρτάται από το υπερβολικό βάρος που έχετε. Αν είναι μερικά κιλά, μια μέρα είναι αρκετή για εσάς. Εάν είστε υπέρβαροι έως 10 κιλά, θα χρειαστούν 3 ημέρες, έως 20 κιλά - 5 ημέρες, πάνω από 20 κιλά - 7-10 ημέρες.

Τα αποτελέσματα απώλειας βάρους σας θα εξαρτηθούν επίσης από το αρχικό σας βάρος. Εάν έχετε μικρές αποθέσεις λίπους κατά την περίοδο της επίθεσης, θα χάσετε μέσα σε 1 κιλό. Αν ακολουθήσετε τη φάση για μια εβδομάδα ή περισσότερο, μπορείτε να χάσετε 5-7 κιλά.

Επίθεση της δίαιτας Dukan την ημέρα - συνταγές

Ο Pierre Dukan δεν σε υποχρεώνει να τρως ανάλατο βραστό κρέας για όλη τη διάρκεια της σκηνής. Έχει ετοιμάσει πολλά, χρησιμοποιώντας τα οποία δεν θα παρατηρήσετε καν ότι περιορίζεστε στο φαγητό. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ένα δείγμα μενού για μία ημέρα για κάθε επιλογή επίθεσης.

Δίαιτα Dukan 1 ημέρα

Με πολύ μικρό περιττό βάρος (έως 5 κιλά), η αρχική φάση διαρκεί μόνο 1 ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απίθανο να βαρεθείτε το μενού πρωτεΐνης. Επομένως, προσπαθήστε να κάνετε αυτή τη μέρα όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική για τη σιλουέτα σας: μην παρεκκλίνετε από τις συστάσεις, πίνετε 1,5 λίτρο νερό την ημέρα, προσπαθήστε να κάνετε καθόλου αλάτι.

Δείγμα μενού

• Πρωινό: ένα φλιτζάνι φυσικός καφές, μια ομελέτα με αυγό κοτόπουλου, μερικές φέτες άπαχο ζαμπόν.
• Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• Απογευματινό σνακ: τυρί κότατζ με ζάχαρη.
• Βραδινό: ψάρι στον ατμό με μυρωδικά.

Δίαιτα Dukan για 5 ημέρες

Μετά από 5 ημέρες, οι μονότονες πρωτεϊνούχες τροφές μπορεί να γίνουν πολύ βαρετές. Επομένως, αραιώστε τη διατροφή σας με ενδιαφέρουσες συνταγές και μην είστε τεμπέλης να μαγειρέψετε μόνοι σας - η αποτελεσματικότητα της δίαιτας εξαρτάται από αυτό.

Δείγμα μενού για την πρώτη μέρα της δίαιτας Dukan

• Πρωινό: βραστό αυγό, μερικές φέτες τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, τσάι από βότανα.
• Μεσημεριανό: Μοσχαρίσια μπριζόλα με μαύρο πιπέρι
• Απογευματινό σνακ: μπισκότα με πίτουρο βρώμης, ρόφημα κιχωρίου.
• Βραδινό: Ψητή μπριζόλα γαλοπούλας, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.

Δίαιτα Dukan "Attack": μενού για 7 ημέρες

Μια εβδομάδα σε μια δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να αποδυναμώσει λίγο το σώμα σας, επειδή η ποσότητα των τροφών με υδατάνθρακες στο μενού μειώνεται σημαντικά. Γι' αυτό η 7ήμερη φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan συνιστά την αποφυγή της σωματικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης.

Δείγμα μενού για 1 ημέρα

• Πρωινό: τηγανίτες cottage cheese με χαμηλά λιπαρά, ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ.
• Μεσημεριανό: φιλέτο σολομού με σάλτσα μουστάρδας.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, μάφιν με πίτουρο βρώμης.
• Βραδινό: ομελέτα από 2 ασπράδια αυγών και άπαχο γάλα με κομμάτια τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου.

Δίαιτα Dukan: 10 ημέρες επίθεσης βάρους

Θα πρέπει να καταφύγετε σε ένα τόσο μακρύ πρώτο στάδιο μόνο εάν το υπερβολικό βάρος σας υπερβαίνει σημαντικά το σημάδι των 20 κιλών. Με μια τέτοια περίσσεια μάζας, όλες οι άλλες φάσεις θα είναι πολύ μεγαλύτερες από τον μέσο όρο. Η αυστηρή τήρηση των συστάσεων του Pierre Dukan δεν θα πρέπει να είναι δύσκολη, γιατί κάθε μέρα θα βλέπετε το αποτέλεσμα: κατά κανόνα, με πολλά κιλά, η επίθεση σας βοηθά να χάσετε βάρος κατά 500-1000 g καθημερινά.

Αποφύγετε τα αθλήματα κατά τη διάρκεια της επίθεσης και σε καμία περίπτωση μην ξεχάσετε την καθημερινή σας μερίδα πίτουρο βρώμης. Διαφορετικά, μπορεί να αντιμετωπίσετε πεπτικά προβλήματα, ιδιαίτερα δυσκοιλιότητα.

Δείγμα μενού για 1 ημέρα:

• Πρωινό: τσάι από βότανα ή μαύρος καφές χωρίς ζάχαρη (μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικά αν θέλετε), τυρί κότατζ 0% λιπαρά με πίτουρο βρώμης.
• Μεσημεριανό: αλατισμένος ζωμός κοτόπουλου με κομμάτια κρέατος κοτόπουλου, βότανα και μυρωδικά.
• Απογευματινό σνακ: 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών, μπισκότα από πίτουρο.
• Βραδινό: σούπα σολομού.

Πρωτεϊνική δίαιτα για γιατρό απώλειας βάρους Πιερ Ντουκάν, το οποίο στις αρχές της τρέχουσας χιλιετίας ηγήθηκε της παγκόσμιας κατάταξης των μεθόδων διόρθωσης βάρους και εξακολουθεί να είναι μεταξύ των δέκα κορυφαίων πολλών από αυτές, είναι ένα μακροπρόθεσμο διατροφικό σύστημα που, αν ικανοποιηθούν όλες οι απαιτήσεις του, υπόσχεται μακροπρόθεσμη και σταθερό αποτέλεσμα όσον αφορά την απώλεια βάρους.

Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι κατάλληλη τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες και επιτρέπει σε κάθε άτομο να απαλλαγεί ακριβώς από το ποσό των περιττών κιλών που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του και τον εμποδίζουν να ακολουθήσει έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής. Τα καλά αποτελέσματα της δίαιτας Dukan έχουν αποδειχθεί από τον χρόνο και πολλά «μεγάλα» ονόματα ανθρώπων της τέχνης και της πολιτικής είναι γνωστά στη σύγχρονη κοινωνία.

Ιστορία προέλευσης και προώθησης της δίαιτας

Το γεγονός της εμφάνισής της στον γαλαξία των πιο αποτελεσματικών τεχνικών διόρθωσης του σωματικού βάρους, αυτή η δίαιτα οφείλεται αποκλειστικά στον Pierre Dukan, ο οποίος σήμερα είναι ένας από τους πιο περιζήτητους διατροφολόγους στην Ευρώπη και τις μετασοβιετικές χώρες. Ωστόσο, για να παρουσιάσει το δημιούργημά του στο ευρύ κοινό με τη σημερινή του μορφή, ο ίδιος ο Dukan χρειάστηκε να περάσει από ένα μακρύ ταξίδι γνώσης και ανάλυσης του προβλήματος του υπερβολικού βάρους και τρόπων επίλυσής του.

Για πρώτη φορά, ο Pierre Dukan αναγκάστηκε να σκεφτεί τις εξαιρετικά αρνητικές επιπτώσεις της παχυσαρκίας στην ανθρώπινη υγεία και ολόκληρο τον τρόπο ζωής ενός περιστατικού που του συνέβη στην αυγή της καριέρας του ως γενικός ιατρός στο Παρίσι και τα περίχωρά του. Ενώ ήταν ακόμη αρκετά νέος, αλλά πολλά υποσχόμενος ειδικός, ο Ducan αντιμετώπισε το ερώτημα της ανάγκης παροχής βοήθειας στον ασθενή του, ο οποίος έπασχε από άσθμα, επιδεινούμενο από το υπερβολικό βάρος. Έχοντας εμπιστοσύνη πλήρως και απόλυτα στον γιατρό του, ο ασθενής αυτός ζήτησε να τον απαλλάξει από τα κιλά που τον ενοχλούσαν, αφήνοντας σίγουρα το κρέας στη διατροφή του, χωρίς το οποίο απλά δεν μπορούσε να φανταστεί ούτε ένα γεύμα.

Εκείνη την εποχή, οι γνώσεις του γιατρού για τη διαιτολογία περιορίζονταν μόνο στη γενική πορεία της ιατρικής σχολής, αλλά παρόλα αυτά συμφώνησε σε ένα τέτοιο πείραμα. Οι πρώτες συστάσεις για τη διατροφική διατροφή, τις οποίες ο Ντουκάν παρείχε στον ασθενή του από περιέργεια, συνοψίστηκαν στην κατανάλωση μόνο άπαχων ποικιλιών οικιακού κρέατος για 5 ημέρες και στην κατανάλωση άφθονων υγρών χωρίς να περιλαμβάνει άλλα προϊόντα διατροφής. Το αποτέλεσμα της παρακολούθησης ενός τέτοιου μενού αποκλειστικά με βάση το κρέας, προς έκπληξη του ίδιου του γιατρού και του θαλάμου του, ήταν η απώλεια περίπου 5 κιλών του τελευταίου και η εξαιρετική του διάθεση. Μετά τις επόμενες πέντε ημέρες αυτού του διατροφικού σχήματος, το σωματικό βάρος του ασθενούς έπεσε άλλα 2 κιλά και οι αρχικές ανησυχίες του γιατρού σχετικά με τον αρνητικό αντίκτυπο μιας τέτοιας δίαιτας στην υγεία του διαλύθηκαν με εντελώς φυσιολογικές εξετάσεις αίματος και ούρων.

Ο Pierre Dukan είναι ένας από τους πιο περιζήτητους διατροφολόγους στην Ευρώπη και τις μετασοβιετικές χώρες

Βλέποντας μπροστά του τις εκπληκτικές επιτυχίες στη μεταμόρφωση του ανθρώπινου σώματος, ο Δρ. Dukan άρχισε να μελετά σχολαστικά τις θρεπτικές ιδιότητες όλων των υπαρχόντων προϊόντων κρέατος, εστιάζοντας ιδιαίτερα στις ιδιότητες που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Έτσι, το μενού του ασθενούς του αναπληρώθηκε πρώτα με ψάρια και θαλασσινά και λίγο αργότερα με άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (πουλερικά, αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.), καθώς και μεγάλο όγκο (περίπου 3 λίτρα) νερό. Η διαδικασία απώλειας βάρους ήταν αρκετά ενεργή, αλλά η ελάχιστη ποσότητα άλλων θρεπτικών συστατικών στη διατροφή, και ιδιαίτερα φυτικών ινών και βιταμινών, προκάλεσε κάποια ανησυχία στον γιατρό.

Έχοντας πείσει τον ασθενή του να διαφοροποιήσει το μενού του με λαχανικά που θα μπορούσαν να παρέχουν στο σώμα του τα θρεπτικά συστατικά που έλειπαν, ο Dukan αποφάσισε ότι το πείραμά του είχε τελειώσει, αλλά μια ζύγιση ελέγχου έδειξε διακοπή της απώλειας βάρους. Δυσαρεστημένος με αυτή την περίσταση, ο ασθενής προσπάθησε να επιστρέψει σε μια δίαιτα καθαρά με βάση το κρέας, αλλά ο γιατρός κατάφερε να τον πείσει να συνεχίσει να συνδυάζει τρόφιμα από διαφορετικές κατηγορίες στη διατροφή του, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους σύμφωνα με την αρχή των ήδη καθιερωμένων τότε πέντε ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμα.

Ήταν ακριβώς αυτή η διαδικασία της εναλλαγής της κατανάλωσης ζωικών και φυτικών τροφών που έθεσε τα θεμέλια για τη μελλοντική εμφάνιση της δίαιτας Dukan, η οποία ήταν το αποτέλεσμα πολλών ετών δουλειάς εκείνη την εποχή ως απλός θεραπευτής και σήμερα ως διάσημος διατροφολόγος. . Για πολλά χρόνια, οπλισμένος με κάθε είδους βιβλιογραφία για τη διαιτολογία και διάφορες μελέτες για την επίδραση ορισμένων τροφίμων στο ανθρώπινο σώμα, ο Pierre Dukan ανέπτυξε και βελτίωσε τη δική του ιδέα για την απώλεια βάρους, προσθέτοντας διαφορετικά στάδια σε αυτό και επιλέγοντας διαιτητικά πιάτα για το μενού. . Ο πολυπόθητος στόχος του ήταν να δημιουργήσει μια δίαιτα που θα βοηθούσε τους παχύσαρκους να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος τους χωρίς να βιώνουν πείνα ή άλλο πόνο που είναι σύμφυτο σε πολλές αυστηρές μεθόδους διόρθωσης βάρους.

Στη δύσκολη πορεία προς το σχέδιό του, ο Pierre Dukan μελέτησε τις βασικές αρχές της κατασκευής πολλών δίαιτων, εντόπισε για τον εαυτό του όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, προσδιόρισε το σετ τροφών που, κατά τη γνώμη του, θα προωθούσε καλύτερα την απώλεια βάρους και επίσης έθεσε χρονικά όρια για την κατανάλωση αυτών των προϊόντων. Το 1970, σε ηλικία 29 ετών, ο νεαρός γιατρός έγραψε το πρώτο του βιβλίο αφιερωμένο στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, με τίτλο «Cellulite Under Observation», το οποίο ακολούθησαν άλλες έντυπες εκδόσεις του, επίσης σχετικές με το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Όλο αυτό το διάστημα, ο Dukan παρακολουθούσε προσεκτικά οτιδήποτε νέο στη διατροφή, γενίκευσε και συστηματοποίησε τη γνώση που αποκτήθηκε μέχρι να υλοποιηθεί στην ομώνυμη πρωτεϊνική δίαιτα.

Το απόγειο 25 ετών έρευνας στον τομέα της διατροφής ήταν η δημοσίευση το 2000 του βιβλίου του Dukan - « Δεν ξέρω πώς να χάσω βάρος», στις σελίδες του οποίου ο Γάλλος διατροφολόγος παρείχε για πρώτη φορά σε ένα ευρύ φάσμα αναγνωστών μια πλήρη περιγραφή της μεθόδου που δημιούργησε προσωπικά για τη διόρθωση του υπερβολικού σωματικού βάρους. Σε αυτή την έντυπη δουλειά ο συγγραφέας αποκάλυψε όλη την αλήθεια για τις δίαιτες που υπάρχουν αυτή τη στιγμή, και πρόσφερε εναλλακτικά τον καρπό των δικών του επιτευγμάτων στον τομέα της σωστής διατροφής. Εκτός από το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας Pierre Dukan για απώλεια βάρους, αυτό το βιβλίο περιείχε έναν λεπτομερή οδηγό για να περάσει κανείς από όλα τα στάδια του, καθώς και πολλές άλλες εξίσου σημαντικές πληροφορίες, που συχνά παραμελούνταν από άλλους διατροφολόγους. Συγκεκριμένα, ο συγγραφέας εξήγησε ξεκάθαρα στους αναγνώστες πώς και πού να ξεκινήσουν την πορεία τους προς ένα λεπτό σώμα, πώς να επιτύχουν τα καλύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους και τι πρέπει να γίνει στο μέλλον για να διατηρηθεί το αποτέλεσμα που έχει ήδη επιτευχθεί. Απαντώντας στο ερώτημα ποιο είναι το πλεονέκτημα της συγκεκριμένης μεθόδου απώλειας βάρους του, ο Ducan εστίασε στο γεγονός ότι αυτός δεν είναι απλώς ένας τρόπος να απαλλαγούμε από μερικά μισητά κιλά, αλλά μια πλήρης ανανέωση ολόκληρου του τρόπου ζωής.

Οι πρώτοι δοκιμαστές της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας της έννοιας απώλειας βάρους Dukan ήταν το γαλλικό κοινό των αναγνωστών με το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους, που όχι μόνο το βαθμολόγησε πολύ, αλλά το ανέβασε στην κορυφή του τότε «διαιτολογικού Ολύμπου. ” Πολύ γρήγορα, ακολουθώντας τη Γαλλία, η δίαιτα Dukan κέρδισε τις καρδιές και το στομάχι πολλών ανθρώπων από άλλες ευρωπαϊκές χώρες και λίγο αργότερα βρήκε τους θαυμαστές της στη Ρωσία, την Ουκρανία και άλλες χώρες της ΚΑΚ. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με μια εκδοχή της προέλευσής της, η "Δίαιτα του Κρεμλίνου", η οποία εμφανίστηκε στην Komsomolskaya Pravda το 2004, είναι μια ερμηνεία της διατροφικής μεθόδου του Dukan, ελαφρώς τροποποιημένη για να ταιριάζει στην εθνική διατροφική νοοτροπία. Αργότερα, χάρη στο Διαδίκτυο και την ευκαιρία που έδωσε να διαβάσετε στο Διαδίκτυο ή να κατεβάσετε δωρεάν το βιβλίο «I Can't Lose Weight», αυτή η δίαιτα γρήγορα εξαπλώθηκε πέρα ​​από την Ευρασία και κέρδισε έναν στρατό χιλιάδων θαυμαστών στην Αφρική, την Αμερική, ακόμη και την Αυστραλία. .

Φαίνεται ότι μετά από μια τόσο φανταστική επιτυχία της διατροφικής του δημιουργίας, ο Pierre Dukan θα μπορούσε, με ήσυχη τη συνείδησή του, να σταματήσει εκεί και να ζήσει ήρεμα τη ζωή του με ευημερία και δόξα. Ωστόσο, ο κύριος στόχος του, στον οποίο αφιέρωσε τη ζωή του, παραμένει ο αγώνας και η φροντίδα για την υγεία όλης της ανθρωπότητας. Ως γνήσιος διατροφολόγος, ο Dukan συνεχίζει να βελτιώνει τη μέθοδο απώλειας βάρους του, κάνοντας τις απαραίτητες προσαρμογές στη διατροφή, συμπληρώνοντας το μενού διατροφής με κύρια και συνοδευτικά πιάτα, αναπτύσσοντας σωματικές ασκήσεις για ενίσχυση του αποτελέσματος και δίνοντας συστάσεις για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους η ίδια η διαδικασία.

Αυτή την εποχή, η προσωπική συλλογή βιβλίων του Dukan για τη διαιτητική διατροφή περιλαμβάνει 19 τόμους, αφιερωμένους σε διάφορα θέματα, τόσο την ομώνυμη διατροφή όσο και τη διαιτολογία γενικότερα. Τα βιβλία μαγειρικής του είναι ιδιαίτερα δημοφιλή - "350 συνταγές για τη δίαιτα Dukan", "Desserts of the Dukan Diet" και άλλες παρόμοιες εκδόσεις, οι οποίες αποτελούν πρακτικούς οδηγούς για την προετοιμασία φαγητού κατάλληλου για απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, όλα τα έντυπα έργα του διατροφολόγου έχουν μεταφραστεί σε τουλάχιστον 25 γλώσσες και η συνολική κυκλοφορία τους ξεπερνά τα 11 εκατομμύρια αντίτυπα.

Εκτός από την κύρια δίαιτα Dukan, στη βάση της, κάποτε δημιουργήθηκε ένα διατροφικό μενού για θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες, για χορτοφάγους και άτομα που νηστεύουν, καθώς και μια απλοποιημένη ελαφριά έκδοση αυτής της τεχνικής, που προορίζεται για όσους δεν είστε έτοιμοι για δεύτερη φορά, ακολουθήστε την πλήρη διαδρομή του βασικού προγράμματος απώλειας βάρους. Αυτή ακριβώς η ελαφριά εκδοχή της δίαιτας Dukan, ένας πλήρης διατροφικός κύκλος της οποίας διαρκεί μόνο 7 ημέρες, παρουσιάστηκε πρόσφατα ως η νέα δίαιτα Dukan, που περιγράφεται από τον ίδιο στο βιβλίο «The Nutrition Ladder: The Second Front», το οποίο μπορεί να να διαβαστεί μόνο στο πρωτότυπο.

Εκτός από τις έντυπες εκδόσεις, από το 2008, ο επίσημος ιστότοπος της δίαιτας Dukan λειτουργεί ενεργά στο Διαδίκτυο, προσαρμοσμένος για ομιλητές των κύριων γλωσσικών ομάδων, συμπεριλαμβανομένου του ρωσόφωνου πληθυσμού διαφορετικών χωρών. Στον επίσημο ιστότοπο της δίαιτας Dukan, μπορείτε να εξοικειωθείτε δωρεάν με τις βασικές αρχές και τα στάδια της διατροφικής μεθόδου του συγγραφέα, να υπολογίσετε το δικό σας "σωστό βάρος", να δείτε τα αποτελέσματα των ατόμων που έχουν ήδη χάσει βάρος σε αυτό και να συνομιλήσετε με τους στο φόρουμ και έναντι αμοιβής λάβετε πλήρη υποστήριξη για τη δική σας διαδικασία απώλειας βάρους που ονομάζεται – coaching. Αυτή η διαδικτυακή υπηρεσία σάς επιτρέπει να λαμβάνετε καθημερινές και ολοκληρωμένες οδηγίες για την ολοκλήρωση των πρώτων τριών από τα τέσσερα υπάρχοντα στάδια της δίαιτας Dukan, με εξαίρεση το τελευταίο, και περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες και μερικές φορές απαραίτητες λειτουργίες.

Το κύριο καθήκον του Dukan coaching είναι να βελτιστοποιήσει όλους τους απαραίτητους διατροφικούς πόρους προκειμένου να επιτύχει το βέλτιστο βάρος, συμπεριλαμβανομένου του χρηματικού κόστους, καθώς και τη διατήρησή του. Το κόστος της ατομικής προπόνησης ποικίλλει ανάλογα με το προσωπικό προφίλ και το πρόγραμμα απώλειας βάρους που δημιουργείται με βάση αυτό, αλλά καταρχήν είναι αρκετά αποδεκτό.

Μια άλλη θετική πτυχή της πληρωμένης υποστήριξης για τη δίαιτα Dukan θα είναι η πλήρης πρόσβαση σε όλες τις πληροφορίες που παρέχονται στον επίσημο ιστότοπο και η δυνατότητα χρήσης των διαφόρων διαδικτυακών υπηρεσιών της. Στις εφαρμογές για επιτραπέζιους υπολογιστές και φορητές συσκευές, είναι δυνατή η δημιουργία ενός προσωπικού ημερολογίου τροφίμων και όχι μόνο λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με το διατροφικό σχήμα, αλλά και μια ποικιλία από συνταγές τροφίμων που έχουν εγκριθεί από κορυφαίους ειδικούς της ομάδας Dukan θα αποστέλλονται στην καθορισμένη διεύθυνση email κάθε μέρα. Επιπλέον, η καθοδήγηση Dukan θα προτείνει προϊόντα διατροφής και προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες που είναι απαραίτητα για ένα συγκεκριμένο στάδιο της δίαιτας, τα οποία μπορούν συχνά να αγοραστούν μόνο σε εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα, για παράδειγμα, όπως το "Grocery Pharmacy" ή το "Live Υγιής".

Σε γενικές γραμμές, πρέπει να σχεδιάσετε μόνοι σας το ταξίδι απώλειας βάρους χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Dukan, βασιζόμενοι πρωτίστως στη θέληση και τις υλικές σας δυνατότητες και μόνο στη συνέχεια σε πληροφορίες από βιβλία συγγραφέων ή ιστότοπους στο Διαδίκτυο, από τους οποίους, παρεμπιπτόντως, υπάρχουν τεράστιος αριθμός. Γι' αυτό, εάν επιλέξετε το Διαδίκτυο ως πηγή πληροφοριών σχετικά με τη διατροφή, συνιστάται να προτιμάτε είτε τον επίσημο ιστότοπο του διατροφολόγου Dukan είτε άλλους αξιόπιστους διαδικτυακούς πόρους με υψηλή βαθμολογία εμπιστοσύνης. Δεν πρέπει επίσης να εξετάσετε τη δυνατότητα να ακολουθήσετε αμφίβολες δίαιτες με σύμφωνο όνομα, για παράδειγμα, τη δίαιτα Lebedev-Dukan που υπάρχει στο Διαδίκτυο, η οποία σε μια εκδοχή διαφέρει από την αρχική μόνο από την επιτρεπόμενη κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της πορείας της και σε μια άλλη ανατρέπει εντελώς όλες τις γνωστές διατροφικές αρχές της απώλειας βάρους ανάποδα στο κεφάλι.

Συντομογραφίες (συντομογραφίες) της δίαιτας Dukan

Κατά την περιγραφή του διατροφικού καθεστώτος της δίαιτας Dukan, χρησιμοποιείται ένας μεγάλος αριθμός συντομογραφιών, αυτές είναι: "COM", "Krahsod", "DOP" κ.λπ., οι οποίες είναι αρκετά δύσκολες για άτομα που αντιμετωπίζουν αυτό το σύστημα απώλειας βάρους για η πρώτη φορά. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, οι πιο κοινές συντομογραφίες συλλέγονται παρακάτω:

• DD- χρησιμοποιείται κυρίως ως προσδιορισμός για τη μέθοδο απώλειας βάρους - η "δίαιτα Dukan", αλλά μερικές φορές χρησιμοποιείται ως συντομογραφία σε σχέση με τον συγγραφέα της - "Dr. Dukan".
• MD– ανάλογα με το πλαίσιο, μπορεί να σημαίνει «μέθοδος/μεθοδολογία Dukan» ή «μενού Dukan».
• Φ/Β– μια συντομογραφία για το «σωστό βάρος», το βάρος υπολογίζεται μεμονωμένα πριν από τη δίαιτα, λαμβάνοντας υπόψη μια ποικιλία προσωπικών δεδομένων ενός ατόμου (δεν πρέπει να συγχέεται με το «πραγματικό βάρος»).
• NV– συντομογραφία για το «αρχικό βάρος» με το οποίο ένα άτομο που χάνει βάρος αρχίζει να ακολουθεί δίαιτα.
• ZhV– μια συντομογραφία για το «επιθυμητό βάρος», που είναι ο προγραμματισμένος στόχος της απώλειας βάρους.
• τηλεόραση– μια συντομογραφία για το «τρέχον βάρος», που καθορίζεται σε διαφορετικά στάδια της δίαιτας·
• ΕΝΑ– συντομευμένη ονομασία του πρώτου διατροφικού σταδίου, που ονομάζεται «Επίθεση».
• H– συντομογραφία του δεύτερου διατροφικού σταδίου, που ονομάζεται «Εναλλαγή» (το δεύτερο όνομα αυτού του σταδίου είναι «Κρουαζιέρα»).
• Ζή Εξασφαλισμένος– συντομευμένη ονομασία του τρίτου διατροφικού σταδίου, που ονομάζεται «Εξυγίανση» (η δεύτερη ονομασία αυτού του σταδίου είναι «Συγκέντρωση» ή «Μειονεκτήματα»).
• ΜΕή Στέλεχος– συντομογραφία του τρίτου διατροφικού σταδίου, που ονομάζεται «Σταθεροποίηση».
• PP– συντομογραφία του «γεύματος», που χρησιμοποιείται σε σχέση με τον αριθμό των γευμάτων ή τη διατροφή τους·
• RP– μια γενική συντομογραφία για τα «επιτρεπόμενα προϊόντα», που επιλέγεται ανάλογα με το διατροφικό στάδιο που ακολουθεί·
• BW– μια συντομογραφία για μια «ημέρα καθαρής πρωτεΐνης», κατά την οποία επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο πρωτεϊνούχων τροφών.
• BO– συντομογραφία για την «ημέρα πρωτεΐνης-λαχανικών», κατά την οποία επιτρέπεται να τρώμε τόσο πρωτεϊνούχα τρόφιμα όσο και λαχανικά·
• Κεφαλή– συντομογραφία της «πρωτεϊνικής Πέμπτης», η οποία εφαρμόζεται υποχρεωτικά στο 3ο διατροφικό στάδιο.
• 1/1 , 2/2 , και τα λοιπά. – προσδιορισμός πιθανών σχημάτων για εναλλασσόμενες διατροφικές ημέρες σε σχέση με BW και BW·
• Γιορτή– ορισμός ενός «γιορτινού γεύματος», κατά το οποίο επιτρέπεται η κατανάλωση οποιουδήποτε πιάτου που είχε προηγουμένως απαγορευτεί·
• DOP– μια γενική συντομογραφία για τα «πρόσθετα/επιτρεπόμενα προϊόντα» που μπορούν να καταναλωθούν σε διάφορα στάδια απώλειας βάρους·
• Krakhsod– μια γενική συντομογραφία για «αμυλούχα τρόφιμα» ή «αμυλούχα γεύματα»·
• Sahzam– συντομευμένη ονομασία «γλυκαντικών» από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων.
• COM– συντομογραφία του «αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη»·
• ΜΕ– συντομογραφία για «πίτουρο σίτου»·
• OOή Βρώμη.Neg.– συντομογραφία για «πίτουρο βρώμης»·
• QC– συντομογραφία του «άμυλο καλαμποκιού»·
• KD– συντομογραφία για «κρίσιμες ημέρες».

Μηχανισμός δράσης της δίαιτας Dukan

Κατά την αναζήτησή του για έναν αποτελεσματικό και σχετικά ασφαλή τρόπο απώλειας βάρους, ο Dukan μελέτησε πολλές δημοφιλείς δίαιτες της εποχής του, οι οποίες, αν και αρκετά αποτελεσματικές όσον αφορά την απώλεια βάρους, εντούτοις δεν μπορούσαν να προσφέρουν στους οπαδούς τους μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Συνειδητοποιώντας την πρακτική αχρηστία, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και τη βλαβερότητα τέτοιων διατροφικών σχημάτων, που εκθέτουν το ανθρώπινο σώμα σε τεράστιο στρες λόγω συχνών διακυμάνσεων του σωματικού βάρους προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση, ο γιατρός αποφάσισε να δημιουργήσει μια δίαιτα που, εκτός από Η ίδια η απώλεια βάρους θα εγγυηθεί επίσης τη διατήρηση των αποτελεσμάτων που επιτυγχάνονται.

Έχοντας μελετήσει λεπτομερώς όλες τις ιδιότητες των βασικών μακροθρεπτικών συστατικών των τροφίμων (πρωτεΐνες/λίπη/υδατάνθρακες), ο Ducan κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η πρωτεΐνη είναι το ίδιο το διατροφικό εργαλείο με το οποίο μπορεί κανείς να ρυθμίσει αποτελεσματικά το βάρος ενός ατόμου και οι υδατάνθρακες και τα λίπη που προστίθενται σε αυτό Ο χρόνος μπορεί να διατηρήσει τη λειτουργικότητα του σώματος σε υψηλό επίπεδο. Έτσι, γεννήθηκε μια δίαιτα, η οποία βασιζόταν στην αρχή της εναλλαγής πρωτεϊνών και η οποία, σύμφωνα με τον ίδιο τον συγγραφέα, ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματική και, κυρίως, εύκολα ανεκτή. Αφαιρώντας πλήρως τους υδατάνθρακες από τη διατροφή στην αρχή της δίαιτας και μειώνοντας την πρόσληψή τους στο μέλλον, ο γιατρός προκάλεσε αλλαγές στον εσωτερικό μεταβολισμό της ενέργειας, που επέτρεψαν στο ανθρώπινο σώμα να κάψει παραγωγικά το λίπος που είχε συσσωρευτεί ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

Ο ίδιος ο διατροφολόγος αποκαλεί τη δική του δίαιτα δίαιτα ντουέτο και τη συγκρίνει με έναν δίχρονο κινητήρα, ο οποίος λειτουργεί με βάση την αρχή της αλλαγής σταδίων κατανάλωσης αποκλειστικά πρωτεΐνης σε συνδυασμό με τα στάδια κατανάλωσης πρωτεϊνών και λαχανικών, που δίνει στο ανθρώπινο σώμα την ευκαιρία να ανακάμψει και του επιτρέπει να αντέξει τη διαδικασία της απώλειας βάρους πολύ πιο εύκολα. Παρατηρώντας κατά τη διάρκεια της έρευνάς του την απροσεξία με την οποία οι ασθενείς του εγκατέλειψαν τους στόχους τους μετά τα πρώτα θετικά αποτελέσματα της απώλειας βάρους και επέστρεψαν στον κανονικό τρόπο ζωής τους, ο Dukan αποφάσισε να μετατρέψει μια φαινομενικά συνηθισμένη δίαιτα πρωτεΐνης σε ένα ολοκληρωμένο έργο απώλειας βάρους.

Αυτό το σχέδιο έλαβε κυρίως υπόψη τον ψυχολογικό παράγοντα ενός υπέρβαρου ατόμου, επιτρέποντάς του να μην χάσει το κίνητρο να συνεχίσει το διατροφικό σχήμα αμέσως μετά την αρχική πιο σημαντική απώλεια βάρους. Επίσης, το γενικό πρόγραμμα απώλειας βάρους περιέχει όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για μια επιτυχημένη διαδικασία απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ειδικών και πλήρως περιγραφόμενων εργασιών, σταδίων και συστάσεων που απλά δεν μπορούν να παρερμηνευθούν. Η δίαιτα Dukan δεν απαιτεί τον υπολογισμό της θερμιδικής περιεκτικότητας των επιτρεπόμενων τροφίμων ή τη ζύγισή τους και παρέχει επαρκή ελευθερία όσον αφορά την κατανάλωση ορισμένων ιδιαίτερα κοινών τροφίμων. Η δίαιτα που προτείνει ο Γάλλος διατροφολόγος είναι ένα παγκόσμιο σύστημα βήμα προς βήμα απώλειας βάρους και διατήρησης σταθερού βάρους, το οποίο είτε αποδέχεται πλήρως ο ασθενής είτε απορρίπτεται πλήρως.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το σύστημα δίαιτας Dukan για απώλεια βάρους, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με ορισμένες από τις καθολικές συστάσεις και κανόνες του, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται ανεξάρτητα από το τρέχον στάδιο της δίαιτας:

• Κατ 'αρχήν, μπορείτε να φάτε πιάτα με καθαρή πρωτεΐνη ανά πάσα στιγμή και όχι σε περιορισμένες ποσότητες, αλλά προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά.
• Σε όλα τα απολύτως διατροφικά στάδια απώλειας βάρους, φροντίστε να ακολουθείτε ένα άφθονο ποτό, πίνοντας τουλάχιστον 1,5 λίτρο φιλτραρισμένου νερού ή/και άλλο αποδεκτό υγρό την ημέρα (στο αρχικό στάδιο, είναι καλύτερο να αυξήσετε τον ημερήσιο όγκο του υγρού καταναλώνεται στα 2 λίτρα).
• Εγκαταλείψτε τη συνήθεια να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό που τρώτε και κατ' αρχήν μειώστε την κατανάλωση αλατιού και αρχικά αλμυρών τροφών στο ελάχιστο.
• Αποβάλετε ριζικά τη ζάχαρη και όλα τα άλλα τρόφιμα/πιάτα που την περιέχουν από τη διατροφή σας.
• Φροντίστε να συμπεριλάβετε πίτουρο βρώμης στο μενού σας, το οποίο θα καταναλωθεί στην ποσότητα που προδιαγράφεται για κάθε στάδιο της δίαιτας ξεχωριστά.
• Αφαιρέστε τυχόν λιπαρά και λάδια από τη διαδικασία μαγειρέματος και μην τα καρυκεύετε με διάφορες εργοστασιακές σάλτσες, κέτσαπ κ.λπ. Ο χυλός φαγόπυρου περιλαμβάνεται στον απαγορευμένο κατάλογο σε βασικά στάδια της δίαιτας.
• Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ή σπιτικές σάλτσες ως ντρέσινγκ σαλάτας ή μαρινάδα για πιάτα με κρέας.
• Εκπαιδευτείτε να μαγειρεύετε φαγητό σε αντικολλητικά σκεύη, αντικαθιστώντας το συνηθισμένο λάδι ή λίπος με μικρή ποσότητα νερού.
• Όταν επιλέγετε μια μέθοδο θερμικού μαγειρέματος, προτιμήστε το μαγείρεμα στον ατμό, το βράσιμο, το βράσιμο ή το ψήσιμο.
• Όταν τρώτε, αφιερώστε χρόνο, τρώτε αργά, μασήστε όλα τα τρόφιμα επιμελώς και προσπαθήστε να απολαύσετε το γεύμα σας.
• Ασκηθείτε ενεργά ή κάντε τουλάχιστον 30 λεπτά περπάτημα κάθε μέρα.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξετάσει ατομικά με τον διαιτολόγο σας τη σκοπιμότητα της παράλληλης λήψης συμπληρωμάτων βιταμινών και/ή μετάλλων.

Το πρώτο βήμα στη δίαιτα Dukan είναι να υπολογίσετε το βάρος σας

Πριν ακολουθήσετε ολόκληρη τη μέθοδο διόρθωσης βάρους Dukan για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι επιτακτική ανάγκη να υπολογίσετε το βάρος, το οποίο θα χρησιμεύσει ως οδηγός σε ολόκληρη τη δίαιτα, καθώς και να υπολογίσετε τη γραμμή της ίδιας της διαδικασίας απώλειας βάρους, δείχνοντας το κόστος χρόνου απαιτείται για το ένα ή το άλλο διαιτητικό στάδιο. Για αυτό, η δίαιτα Dukan χρησιμοποιεί μια ειδική έννοια - "σωστό βάρος", η οποία δεν αντιστοιχεί στο "ιδανικό βάρος" που είναι συνηθισμένο για τους οπαδούς πολλών άλλων δίαιτων και υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το προσωπικό προφίλ ενός συγκεκριμένου ατόμου.

Ο επίσημος ιστότοπος της διαδικτυακής προπόνησης δίαιτας πρωτεΐνης Dukan, που λειτουργεί στα ρωσικά από το 2013, παρέχει στους πελάτες της τη δυνατότητα να υπολογίζουν το βάρος δωρεάν, για το οποίο ένα άτομο που θέλει να χάσει βάρος πρέπει να μεταβεί στην ενσωματωμένη αριθμομηχανή βάρους από την κεντρική σελίδα - http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan και περάστε την προτεινόμενη δοκιμή συμπληρώνοντας όλα τα απαιτούμενα πεδία στον πίνακα. Για να ληφθούν σωστά αποτελέσματα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί αυτός ο συγκεκριμένος πίνακας υπολογισμού βάρους, καθώς μόνο αυτός περιλαμβάνει όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες, μετά την επεξεργασία των οποίων ο επίσημος ιστότοπος θα δημιουργήσει μια μεμονωμένη σειρά προγραμμάτων απώλειας βάρους, ένα παράδειγμα της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι άλλοι ηλεκτρονικοί υπολογιστές βάρους σώματος που υπάρχουν στο Διαδίκτυο που προσφέρουν τον υπολογισμό του βάρους σας για τη δίαιτα Dukan, κατά κανόνα, δεν λαμβάνουν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά αυτής της μεθόδου και επομένως μπορούν να δώσουν ψευδείς συστάσεις για τη διεξαγωγή όλων στάδια της δίαιτας.

Προετοιμασία για τη δίαιτα Dukan

Έχοντας εξοικειωθεί με τα αποτελέσματα του προσωπικού σας προγράμματος διόρθωσης βάρους και έχοντας λάβει μια σαφή απόφαση να χρησιμοποιήσετε αυτό το σύστημα απώλειας βάρους, πρέπει να κάνετε τα ακόλουθα προκαταρκτικά βήματα για την πορεία προς τη λεπτή σας σιλουέτα. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, να μην καταστρέψετε και να μην βλάψετε τη δική σας υγεία, θα πρέπει να προετοιμαστείτε κατάλληλα για την επερχόμενη διατροφική διαδικασία, για την οποία πρέπει να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση, να αναπτύξετε ένα σαφές θετικό κίνητρο και να εισέλθετε ομαλά στο καθεστώς διατροφής.

Ιατρική εξέταση

Η μέθοδος διόρθωσης βάρους Dukan, όπως, καταρχήν, κάθε άλλο πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, βάζει το ανθρώπινο σώμα σε κατάσταση στρες , και λόγω της μεγάλης διάρκειάς του, μπορεί θεωρητικά να επηρεάσει αρνητικά ορισμένα εσωτερικά συστήματα. Γι' αυτόν τον λόγο, πριν το ξεκινήσετε, είναι απλώς απαραίτητο να ελέγξετε την κατάσταση της υγείας σας και να εξετάσετε τη λειτουργικότητα των κύριων οργάνων που υποθετικά θα μπορούσαν να υποφέρουν κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να υποβληθείτε σε υπερηχογράφημα των εσωτερικών οργάνων, δίνοντας κυρίως προσοχή στα νεφρά, το ήπαρ και την καρδιά, καθώς και να δωρίσετε αίμα και ούρα για λεπτομερείς εξετάσεις που θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε την απουσία σοβαρών παθολογιών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η διατροφική πρόσληψη αυτής της δίαιτας μετατοπίζεται σημαντικά προς τις πρωτεϊνούχες τροφές, οι οποίες από μόνες τους είναι ένα επιπλέον φορτίο για τα νεφρά, το συκώτι και τα αιμοφόρα αγγεία, και ως εκ τούτου, εάν υπάρχουν δυσλειτουργίες στη δουλειά τους, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να ακολουθήσετε αυτό το σύστημα απώλειας βάρους.

Το να περάσετε μια τέτοια ιατρική εξέταση και να ακολουθήσετε τις συστάσεις που έχει συνταγογραφήσει ένας διατροφολόγος, στις περισσότερες περιπτώσεις, θα αποφύγετε τις αρνητικές συνέπειες της αλλαγής της διατροφής σας. Λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια του προγράμματος δίαιτας Dukan, το οποίο θεωρείται μία από τις πιο μακροπρόθεσμες μεθόδους απώλειας βάρους, είναι απαραίτητο να ελέγχετε την υγεία σας όχι μόνο στην αρχή της δίαιτας, αλλά σε όλη τη διάρκεια της διατήρησής της. Οι πρωτεϊνούχες τροφές αυξάνουν με ευαισθησία τη συγκέντρωση των πουρινών, της χοληστερόλης και επηρεάζουν αρνητικά τα αποτελέσματα των ηπατικών εξετάσεων. Προκειμένου να εντοπιστούν έγκαιρα πιθανές παθολογικές αποκλίσεις στην κατάσταση της υγείας σας, συνιστάται να δίνετε αίμα μηνιαίως για βιοχημική ανάλυση και εάν εντοπιστούν σημαντικές διαταραχές στη λειτουργικότητα των εσωτερικών οργάνων, σταματήστε τη διαδικασία απώλειας βάρους, βγαίνοντας απαλά. και σταδιακά.

Ανάπτυξη κινήτρων

Για να μειώσετε την πιθανότητα ψυχολογικής δυσφορίας που αναπτύσσεται σε πολλούς ανθρώπους με μια απότομη αλλαγή στη διατροφή και την εισαγωγή περιορισμών στα τρόφιμα που καταναλώνονται, θα πρέπει να εξασφαλίσετε ένα ισχυρό κίνητρο για να βοηθήσετε να ξεπεραστούν όλες οι δυσκολίες της διαδικασίας απώλειας βάρους. Για να γίνει αυτό, ο ίδιος ο συγγραφέας αυτής της τεχνικής συμβουλεύει να καταφύγετε σε μερικά απλά αλλά ευχάριστα κόλπα. Για παράδειγμα, καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας, επιβραβεύστε τον εαυτό σας με πολυαναμενόμενες αγορές που θα λειτουργούν ως έπαθλα για κάθε νέο επίτευγμα ή/και αγοράστε μικρότερα, όμορφα ρούχα και δοκιμάζετε περιοδικά, νιώθοντας πώς το σώμα σας χάνει όγκο.

Προσπαθήστε να αφαιρέσετε όλα τα φαγητά που απαγορεύονται από τη δίαιτα από το ψυγείο σας και ζητήστε από τα άτομα που ζουν μαζί σας να ετοιμάζουν τα δικά τους γεύματα μόνο από αποδεκτά τρόφιμα. Επιπλέον, δεν θα είναι κακή ιδέα να επιστρατεύσετε την κινητήρια υποστήριξη μελών της οικογένειας και φίλων, των οποίων η θετική αξιολόγηση των προσπαθειών σας θα αποτελέσει άλλο ένα κίνητρο στο δύσκολο έργο της απώλειας βάρους. Για να αναπτύξετε διαρκή κίνητρα, θα πρέπει καθημερινά να φαντάζεστε όλες τις θετικές αλλαγές που θα συμβούν στη ζωή μετά την ομαλοποίηση του βάρους σας και να προσβλέπετε στις νέες ευκαιρίες που θα γίνουν διαθέσιμες με ένα ανανεωμένο σώμα.

Μπαίνοντας στη δίαιτα

Για να μειώσετε την πιθανή αρνητική ανταπόκριση του οργανισμού σε μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφική δίαιτα, πρέπει να μπείτε στη δίαιτα Dukan με συνέπεια, κάθε μέρα για τις δύο προηγούμενες εβδομάδες, προσαρμόζοντας τη διατροφή σας στις επερχόμενες αλλαγές. Το πρώτο βήμα είναι να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση δύο σημαντικών τροφών για πολλούς ανθρώπους, δηλαδή της ζάχαρης και του αλατιού, καθώς στην αρχή του ταξιδιού σας για απώλεια βάρους θα πρέπει να τα εγκαταλείψετε εντελώς (αρχίστε να χρησιμοποιείτε γλυκαντικά υψηλής ποιότητας, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας κ.λπ. κατά την προετοιμασία των πιάτων .). Στη συνέχεια, θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα των προϊόντων αλευριού στο μενού σας, αντικαθιστώντας τα με πίτουρο κέικ και άλλα παρόμοια προϊόντα που προτείνει η Dukan. Πρέπει οπωσδήποτε να αναθεωρήσετε το δικό σας πρόγραμμα κατανάλωσης και να αυξήσετε τον όγκο του υγρού που πίνετε σε τουλάχιστον 1,5 λίτρο εντός 14 ημερών.

Με τη σειρά του, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το σύστημα απώλειας βάρους Dukan δεν είναι μια φθηνή μέθοδος διόρθωσης βάρους και απαιτεί ορισμένες δαπάνες υλικού για την αγορά υψηλής ποιότητας και φρέσκων ψαριών, κρέατος και άλλων προϊόντων που είναι υποχρεωτικά σε μια συγκεκριμένη περίοδο του διατροφή. Υπολογίστε τις αποταμιεύσεις σας και καθορίστε τον βαθμό στον οποίο είναι εφικτό να περάσετε ολόκληρο το ταξίδι απώλειας βάρους χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό.

Ποικιλίες της δίαιτας Dukan

Η βασική μέθοδος απώλειας βάρους, στη δημιουργία της οποίας ο Dukan αφιέρωσε περισσότερα από 25 χρόνια από τη ζωή του, είναι ένα μακροπρόθεσμο σύστημα διόρθωσης βάρους, το οποίο περιλαμβάνει τέσσερα διαδοχικά στάδια (φάσεις), καθένα από τα οποία έχει συγκεκριμένους στόχους και χαρακτηρίζεται από δικά τους χαρακτηριστικά. Πριν υπολογίσετε μόνοι σας μια μεμονωμένη γραμμή για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους σύμφωνα με την Dukan, συνιστάται να εξοικειωθείτε με αυτό το διατροφικό σύστημα βήμα προς βήμα, να μάθετε μόνοι σας πόσο διαρκούν ορισμένοι περιορισμοί φάσης και να μελετήσετε μια λεπτομερή περιγραφή των επερχόμενων βημάτων που θα πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να περάσετε από όλα τα στάδια απώλειας βάρους χωρίς εξαίρεση, ενώ τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις τους. Ο παρακάτω πίνακας θα σας δώσει μια γενική ιδέα για τις φάσεις της απώλειας βάρους, τη διατροφική πρόσληψη, τη διάρκεια και την αποτελεσματικότητα της δίαιτας Dukan.

Εάν τα στάδια της δίαιτας του Dr. Dukan σας φαίνονται εξαιρετικά δύσκολα ή πολύ μεγάλα, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε αμέσως αυτό το σύστημα διόρθωσης βάρους και να εξετάσετε άλλες βραχυπρόθεσμες μεθόδους απώλειας βάρους. Στην περίπτωση που ένας τέτοιος υπολογισμός της διάρκειας και των διατροφικών περιορισμών αυτού του διατροφικού σχήματος δεν προκαλεί κανένα παράπονο, θα πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς τα τέσσερα στάδια της δίαιτας Dukan.

Φάση επίθεσης

Το πρώτο στάδιο αυτού του συστήματος διόρθωσης βάρους είναι το μικρότερο σε διάρκεια, αλλά είναι αυτό που καθορίζει ολόκληρο τον ρυθμό της επακόλουθης διαδικασίας απώλειας βάρους. Οι μόνες τροφές που επιτρέπονται για κατανάλωση στη φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Pierre Dukan είναι οι καθαρές πρωτεΐνες, οι οποίες σας επιτρέπουν να αποκτήσετε γρήγορα την πρώτη ράβδο, η αξία της οποίας ποικίλλει, κατά κανόνα, μέσα σε 1-4 κιλά και εξαρτάται στο αρχικό σωματικό βάρος του ατόμου που χάνει βάρος. Λόγω του υπερβολικού φορτίου πρωτεΐνης στο σώμα, το οποίο δεν είναι συνηθισμένο σε μια τόσο θρεπτική δίαιτα, το στάδιο 1 περιορίζεται από ένα χρονικό πλαίσιο, το οποίο υπολογίζεται καλύτερα μεμονωμένα, χρησιμοποιώντας τον παραπάνω σύνδεσμο προς την αριθμομηχανή «σωστού βάρους».

Ακόμη και αν οι δείκτες βάρους ξεπεραστούν σημαντικά, το μενού για το «Attack» συντάσσεται για μέγιστο 7 ημέρες, κατά τις οποίες ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων θα περιοριστεί κυρίως σε 72 κύρια πιάτα πρωτεΐνης. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να υπερβείτε αυτό το χρονικό όριο, καθώς τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που επιτρέπονται στο «Attack», μαζί με την πλήρη απουσία άλλων θρεπτικών συστατικών στη διατροφή, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.

Κατά την επιβίωση ολόκληρου του σταδίου «Επίθεση», είναι επιτακτική ανάγκη να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και άλλα γεύματα, τρώτε μόνο επιτρεπόμενα τρόφιμα από τις λίστες βασικών και πρόσθετων τροφίμων.
• Αποκλείστε εντελώς τη ζάχαρη και όλα τα άλλα τρόφιμα/πιάτα που την περιέχουν από τη διατροφή σας (επιδόρπια, γλυκά κ.λπ.).
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού και εγγενώς αλμυρών τροφών στο ελάχιστο και ιδανικά αποφύγετε τα εντελώς.
• Φροντίστε να καταναλώνετε πίτουρο βρώμης σε ημερήσια δόση 1,5 κ.σ. μεγάλο.
• Ετοιμάστε τα πιάτα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, αλλά χωρίς να χρησιμοποιήσετε λίπη και λάδια.
• Το συνολικό ημερήσιο πρόγραμμα κατανάλωσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα αποδεκτών υγρών.
• Κάντε καθημερινά περιπάτους 30 λεπτών, αλλά αποφύγετε την ενεργό σωματική άσκηση προς το παρόν.

Επιπλέον, η μέγιστη αποτελεσματικότητα απώλειας βάρους και η ελαχιστοποίηση των ανεπιθύμητων επιπλοκών μπορούν να επιτευχθούν ακολουθώντας ορισμένες πρόσθετες συστάσεις, οι οποίες δίνονται παρακάτω.

Συνιστάται να ξεκινήσετε την πρώτη φάση της απώλειας βάρους ενώ βρίσκεστε σε διακοπές ή τουλάχιστον πριν από ένα παρατεταμένο Σαββατοκύριακο, καθώς η απότομη αλλαγή στη διατροφή προς τα πιάτα πρωτεΐνης και ο αποκλεισμός των τροφίμων που περιέχουν ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση και τη συνολική ευεξία.

Πολύ συχνά, όταν περνούσαν τη φάση της «Επίθεσης», τα άτομα που χάνουν βάρος παρουσίασαν λήθαργο και επίσης παραπονέθηκαν για μια δυσάρεστη οσμή από το σώμα και το στόμα. Αυτά τα αρνητικά συμπτώματα είναι η απάντηση του σώματος σε μια ανεπάρκεια. γλυκόζη και ενεργοποίηση της διαδικασίας διάσπασης του εσωτερικού λίπους και συνήθως υποχωρεί από μόνη της μετά από 2-3 ημέρες.

Προκειμένου να αποφευχθεί ο αρνητικός αντίκτυπος των ορμονικών αυξήσεων που είναι εγγενείς στις περιόδους εμμήνου ρύσεως, είναι καλύτερο για τις γυναίκες να ξεκινήσουν δίαιτα την επόμενη ημέρα της εμμήνου ρύσεως, όταν όλες οι διεργασίες στο σώμα τους επανέλθουν στα πρότυπα που ταιριάζουν στην ηλικία τους.

Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος των μερίδων των τροφίμων που προτείνονται για κατανάλωση, στο αρχικό στάδιο είναι προτιμότερο να τρώτε μικρά γεύματα, 5-6 φορές κάθε 24 ώρες, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής και το αίσθημα βάρους στο στομάχι.

Εναλλαγή Φάσης (Κρουαζιέρα)

Το δεύτερο στάδιο «Κρουαζιέρα» (Εναλλαγή) αντιπροσωπεύει την πιο παραγωγική περίοδο απώλειας βάρους, η οποία θα πρέπει να συνεχιστεί μέχρι να επιτευχθεί το προηγουμένως υπολογισμένο «σωστό βάρος». Ακόμη και με μια ελάχιστη υπέρβαση του κανόνα βάρους, η διάρκεια της φάσης 2 συνήθως διαρκεί τουλάχιστον 60 ημέρες και προγραμματίζεται στην ήδη γνωστή γραμμή διόρθωσης σωματικού βάρους. Για άτομα που πάσχουν από σοβαρή παχυσαρκία, το στάδιο 2 μπορεί να διαρκέσει 6-10 μήνες ή και περισσότερο. Ο κατάλογος των προϊόντων που είναι αποδεκτά για κατανάλωση σε αυτή τη φάση συμπληρώνεται κυρίως από 28 συνιστώμενα πιάτα φυτικής προέλευσης, η συντριπτική πλειονότητα των οποίων είναι λαχανικά.

Όλα τα προϊόντα του σταδίου 2 της δίαιτας Dukan πρέπει να καταναλώνονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο μοτίβο εναλλασσόμενων ημερών BW και BW σε ίσα χρονικά διαστήματα, τα οποία μπορούν να επιλεγούν με οποιαδήποτε σειρά - 1/1 (κάθε δεύτερη μέρα). 2/2 (2 ημέρες σε 2 ημέρες) 3/3 (3 ημέρες σε 3 ημέρες) 4/4 (μετά από 4 ημέρες) 5/5 (μετά από 5 ημέρες), ωστόσο, οι κριτικές για όσους χάνουν βάρος οι ίδιοι σημειώνουν ότι τα πιο αποδεκτά σχήματα είναι 1/1 ή 2/2 και για μεγάλο υπερβολικό βάρος - 5/5.

Στη δεύτερη φάση της δίαιτας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά στο μενού, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως η κύρια πηγή υδατανθράκων, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτά μπορεί να είναι μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια. Αν σας ενδιαφέρει το ερώτημα εάν μπορείτε να φάτε μανιτάρια σε αυτό το στάδιο απώλειας βάρους, τότε η απάντηση είναι, χωρίς αμφιβολία, μπορείτε.

Οι ακόλουθοι κανόνες θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε τα πιο γρήγορα αποτελέσματα στο στάδιο "Εναλλαγή":

• Τρώτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα Cruise και μόνο στις συνιστώμενες ποσότητες.
• Ασκήστε ένα καθημερινό πρόγραμμα κατανάλωσης περίπου 1,5-2 λίτρων.
• Αυξήστε την ημερήσια πρόσληψη πίτουρου βρώμης σε 2 κ.σ. μεγάλο.
• Περιορίστε την ποσότητα των προϊόντων επεξεργασίας γάλακτος που παίρνετε σε 1 κιλό την ημέρα.
• Εάν εμφανιστεί δυσκοιλιότητα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στην καθημερινή σας διατροφή. μεγάλο. πίτουρο σιταριού.
• Κάντε μια βόλτα για 30 λεπτά κάθε μέρα και επιλέξτε άλλες σωματικές ασκήσεις που ταιριάζουν στον τρόπο ζωής σας.

Στη διαδικασία της δεύτερης φάσης απώλειας βάρους σύμφωνα με τον Dukan, μπορείτε να αλλάξετε ανεξάρτητα το μοτίβο εναλλαγής σε μια πιο κατάλληλη διαμόρφωση, αλλά μόνο με τέτοιο τρόπο ώστε ο αριθμός των παρατηρούμενων ημερών BW και BW ανά μήνα να είναι ο ίδιος. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η μέση απώλεια βάρους στο στάδιο 2 είναι 1 κιλό την εβδομάδα, αλλά η απώλεια βάρους μπορεί να παρουσιάζει διακυμάνσεις, αυξάνοντας κατά την παρατήρηση ημερών PB και μειώνοντας κατά τη διατήρηση των ημερών BO.

Σπουδαίος! Όταν επιτύχετε το προγραμματισμένο αποτέλεσμα απώλειας βάρους στη δεύτερη φάση, πρέπει να καταλάβετε ξεκάθαρα ότι μόνο ένα μικρό μέρος της πλήρους διαδρομής της δίαιτας Dukan έχει ολοκληρωθεί και ο κύριος αγώνας για μια λεπτή σιλουέτα είναι ακόμα μπροστά. Επομένως, αμέσως μετά την εμφάνιση της πολύτιμης φιγούρας του «σωστού βάρους» στη ζυγαριά, θα πρέπει να προχωρήσετε αμέσως στο επόμενο διατροφικό στάδιο, χωρίς να επιτρέπετε στον εαυτό σας παραβιάσεις της διατροφής σας.

Όπως υποδηλώνει ήδη το όνομα, το στάδιο 3 της δίαιτας Dukan «Εξυγίανση» θα έχει ως στόχο να διορθώσει το ήδη επιτευχθεί αποτέλεσμα απώλειας βάρους με τον σταδιακό εμπλουτισμό της διατροφικής δίαιτας με προηγουμένως απαγορευμένες τροφές. Η τρίτη φάση αυτού του διατροφικού συστήματος είναι δικαίως η μεγαλύτερη και θεωρείται η πιο δύσκολη από ψυχολογική άποψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όταν ο προγραμματισμένος στόχος της απώλειας βάρους έχει επιτευχθεί, συμβαίνει ο μεγαλύτερος αριθμός διαταραχών στη δίαιτα, καθώς πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος αισθάνονται ότι δεν έχει νόημα να περιορίζονται περαιτέρω στη διατροφή. Μια προσωπική παραβίαση της μετέπειτα πορείας του προγράμματος διατροφής στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων οδηγεί στο λεγόμενο φαινόμενο «γιο-γιο», το οποίο επιστρέφει όλα τα κιλά που χάθηκαν με τόση δυσκολία στη θέση τους.

Η διάρκεια του σταδίου 3 προκαθορίζεται επίσης σε μια προσωπική γραμμή απώλειας βάρους και πρέπει να αντιστοιχεί στην αναλογία 10 ημερών «Ενοποίηση» για κάθε κιλό που χάνεται κατά τις δύο προηγούμενες φάσεις. Για παράδειγμα, εάν το σώμα απαλλαγεί εντελώς από 15 περιττά κιλά, το τρίτο στάδιο θα πρέπει να ακολουθηθεί για 150 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, οι συνταγές για τα πιάτα που καταναλώνονται γίνονται πιο κορεσμένες και η διατροφή συμπληρώνεται με μια ποικιλία προϊόντων (μερικά δημητριακά, φρούτα, τυριά κ.λπ.), αλλά οι απαιτήσεις για τη διατροφή παραμένουν όχι λιγότερο αυστηρές.

Υποχρεωτικές προϋποθέσεις για τη σωστή διατήρηση του σταδίου «Στερέωση» είναι:

• Όλα τα πρόσφατα εγκεκριμένα προϊόντα διατροφής πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε συνιστώμενες μερίδες και με την προβλεπόμενη σειρά.
• Το μενού για μία ημέρα την εβδομάδα της φάσης 3 πρέπει να παραμένει απολύτως πλούσιο σε πρωτεΐνες, με άλλα λόγια, να συμμορφώνεται πλήρως με τη διατροφική δίαιτα που υιοθετήθηκε στο στάδιο της «επίθεσης» (κατ' αρχήν, μια τέτοια ημέρα μπορεί να επιλεγεί με οποιαδήποτε σειρά, αλλά ο Dukan ο ίδιος συνιστά την κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών την Πέμπτη).
• Το καθεστώς κατανάλωσης, όπως και πριν, θα πρέπει να είναι άφθονο και να περιλαμβάνει τουλάχιστον ενάμισι λίτρο αποδεκτών ποτών.
• Η μερίδα πίτουρου βρώμης που καταναλώνεται καθημερινά θα πρέπει να αυξηθεί σε 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Οι μισάωρες βόλτες πρέπει να συνδυάζονται με ενεργή σωματική άσκηση.
• Μία φορά κάθε 7 ημέρες, επιτρέπεται να οργανώσετε μια "γιορτή" για τον εαυτό σας, κατά την οποία μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε πιάτο που είχε απαγορευτεί στο παρελθόν.
• Ο καθορισμένος αριθμός ημερών του τρίτου σταδίου θα πρέπει να διαιρεθεί στα δύο, καθώς ορισμένες συστάσεις για τη διατήρηση μιας θρεπτικής δίαιτας στο δεύτερο μισό της φάσης «εξυγίανσης» θα είναι λιγότερο αυστηρές από ό,τι στο πρώτο (για παράδειγμα, εβδομαδιαίες μερίδες αμυλούχων λαχανικών και διπλασιάζεται η πιθανότητα «γιορτής» μέχρι το τέλος της δίαιτας) .
• Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της φάσης «εξυγίανσης», πρέπει να παρακολουθείτε καθημερινά το βάρος σας και να παρακολουθείτε προσεκτικά όλες τις αλλαγές στην υγεία σας.

Τα αρνητικά συμπτώματα που παρατηρούνται συχνά σε αυτό το στάδιο της απώλειας βάρους, που εκφράζονται με αυξημένη πείνα, αυξημένη κόπωση, ευαισθησία στο κρύο και άλλες παρόμοιες ηχώ επιδείνωσης της ευημερίας, είναι συνήθως συνέπεια του προαναφερθέντος φαινομένου «γιο-γιο». αφού τη στιγμή της επέκτασης της δίαιτας, το ανθρώπινο σώμα αισθάνεται αύξηση σε ήδη ξεχασμένα τρόφιμα και προσπαθεί να αναπληρώσει τα χαμένα αποθέματα λίπους. Εάν ανακαλύψετε τέτοια ανησυχητικά συμπτώματα, η καλύτερη διέξοδος θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο, ο οποίος θα προσπαθήσει να διορθώσει την τρέχουσα κατάσταση προσαρμόζοντας το μενού ή θα σας συστήσει να υποβληθείτε σε πρόσθετη ιατρική εξέταση.

Σταθεροποίηση φάσης

Σύμφωνα με το σχέδιο του Pierre Dukan, το στάδιο 4 της ομώνυμης διατροφής του θα πρέπει να συνεχιστεί καθ' όλη τη διάρκεια της υπόλοιπης ζωής ενός ήδη αδυνατισμένου ατόμου. Προκειμένου να διατηρήσει το επιτυγχανόμενο «σωστό βάρος», ο διατροφολόγος έχει αναπτύξει μια σειρά από απλά προστατευτικά μέτρα που δεν απαιτούν μεγάλη προσπάθεια, αλλά είναι εγγυημένα ότι θα σας βοηθήσουν πάντα να παραμένετε σε εξαιρετική φόρμα.

Για μακροχρόνια διατήρηση του ανανεωμένου σωματικού βάρους, πρέπει να τηρείτε άνευ όρων μόνο 3 βασικούς κανόνες, και συγκεκριμένα:

• Κάθε εβδομάδα που ζείτε, εξασκηθείτε στην παρατήρηση της πρωτεΐνης Πέμπτης, που πραγματοποιείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες του σταδίου «Επίθεση».
• Τρώτε 3 κουταλιές της σούπας καθημερινά. μεγάλο. πίτουρο βρώμης.
• Ακολουθήστε έναν σωματικά δραστήριο τρόπο ζωής, προσπαθώντας να ρυθμίσετε μικρές αποκλίσεις στο βάρος αυξάνοντας την άσκηση.

Εκτός από την τήρηση των βασικών κανόνων του σταδίου «Σταθεροποίησης», δεν θα είναι περιττό να ακολουθήσετε ορισμένες πρόσθετες συστάσεις:

• Απορρίψτε ή τουλάχιστον περιορίστε σημαντικά την κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου που σχετίζεται με την έννοια του «επιβλαβούς» (fast food, γλυκά κ.λπ.).
• Μάθετε να υπολογίζετε τις μερίδες των γευμάτων σας με τέτοιο τρόπο ώστε να αισθάνεστε πλήρως ελαφρύ κορεσμό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι βαρύτητα ή υπερφαγία.
• Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας να πίνει πολλά μη αλκοολούχα υγρά, προσπαθώντας να καταναλώνει περίπου 1,5 λίτρο από αυτό κάθε μέρα.

Εκτός από τη βασική μέθοδο διόρθωσης βάρους από τον Pierre Dukan, υπάρχουν πολλές ακόμη ιδιόκτητες ποικιλίες παρόμοιων διατροφικών σχημάτων που προορίζονται για άτομα που, για τον ένα ή τον άλλο λόγο, δεν μπορούν να ολοκληρώσουν το πλήρες σεμινάριο απώλειας βάρους που περιγράφεται παραπάνω. Τέτοιες δίαιτες Dukan περιλαμβάνουν κυρίως μια τροποποίηση της βασικής διατροφικής μεθόδου για χορτοφάγους, μια δίαιτα για γυναίκες μετά την εγκυμοσύνη, καθώς και την ελαφριά εκδοχή ενός διατροφολόγου, που ονομάζεται «Σκάλα».

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Όπως πολλές άλλες μέθοδοι απώλειας βάρους, το σύστημα διόρθωσης βάρους Dukan βασίζεται στην αρχή της απαγόρευσης ορισμένων τροφίμων προκειμένου να αυξηθεί η κατανάλωση άλλων τροφίμων, οι ιδιότητες των οποίων βοηθούν ένα άτομο να χάσει το λίπος που έχει συσσωρευτεί τα τελευταία χρόνια της ζωής του. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα της μεθόδου Dukan σε σχέση με άλλες δίαιτες είναι ένας αρκετά εκτενής κατάλογος επιτρεπόμενων τροφών, που παρέχει την ευκαιρία όχι μόνο να χάσετε βάρος παραγωγικά, αλλά και να τρώτε μια ποικίλη και ικανοποιητική διατροφή.

Για να είναι επιτυχής η διαδικασία απώλειας βάρους, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε αυστηρά τι μπορείτε να φάτε σε μια συγκεκριμένη φάση της δίαιτας, ποια προϊόντα απλά πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού σας και ποια δεν μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτό σε καμία περίπτωση . Οποιεσδήποτε ακόμη και φαινομενικά ασήμαντες αλλαγές στο διατροφικό καθεστώς μπορούν να αναιρέσουν όλες τις προσπάθειες που έχετε κάνει στο παρελθόν, και επομένως η προετοιμασία της δικής σας δίαιτας στη δίαιτα Dukan πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη.

Ο Pierre Dukan δίνει ιδιαίτερη σημασία, τόσο στη διαδικασία απώλειας βάρους όσο και στο θέμα της διατήρησης της υγείας, σε δύο διατροφικές πτυχές - το καθεστώς κατανάλωσης και το πίτουρο βρώμης, που πρέπει να καταναλώνονται σε όλες τις φάσεις της καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους χωρίς εξαίρεση.

Σε μια δίαιτα, επιτρέπεται η κατανάλωση φυκιών σε όλα τα στάδια απώλειας βάρους, εκτός από το πρώτο - "Επίθεση". Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη ή άλλα περιττά συντηρητικά και πρόσθετα.

Καθεστώς κατανάλωσης

Όπως πιστεύει ο συγγραφέας του διατροφικού του συστήματος, η παροχή μεγάλου όγκου υγιεινών υγρών σε ένα σώμα που χάνει είναι ένα ζήτημα υψίστης σημασίας, το οποίο είναι απλά απαράδεκτο να αφεθεί στην τύχη. Το θέμα είναι ότι για την αποτελεσματική διαδικασία απελευθέρωσης του σώματός σας από το υπερβολικό λίπος, είναι απαραίτητο όχι μόνο να κάψετε τα αποθέματά του, αλλά και να τα αφαιρέσετε, καθώς και άλλες άχρηστες ουσίες. Όσο περισσότερο πίνει κάποιος κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, τόσο πιο έντονα λειτουργούν τα νεφρά του και τόσο περισσότερα υπολείμματα τροφής απεκκρίνονται μαζί με τα ούρα. Σύμφωνα με τον Dukan, οποιαδήποτε δίαιτα, ακόμα και αυτή που αντιμετωπίζει καλά την καταστροφή των λιπών, αλλά δεν εξασφαλίζει την έγκαιρη απέκκρισή τους αυξάνοντας το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, όχι μόνο θα είναι αναποτελεσματική, αλλά θα εκθέσει το ανθρώπινο σώμα σε νέους κινδύνους λόγω η συσσώρευση λίπους σε αυτό.

Ο Dukan συνιστά ανεπιφύλακτα σε όλους τους οπαδούς του ομώνυμου συστήματος διόρθωσης βάρους του να πίνουν τουλάχιστον ενάμιση λίτρο (σε μαύρο και άσπρο έως 2 λίτρα) επιτρεπόμενου υγρού κάθε μέρα, δίνοντας προτίμηση στο νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία. Εκτός από αυτό το νερό, ο διατροφολόγος δεν είναι κατά της συμπερίληψης άλλων δημοφιλών μη αλκοολούχων ποτών στο καθεστώς κατανάλωσης, μεταξύ των οποίων εκτιμώνται ιδιαίτερα τα αφεψήματα βοτάνων, τα διάφορα τσάγια και ο φυσικός καφές. Όσον αφορά τη συγκεκριμένη σειρά πρόσληψης υγρών, για την οποία είναι τόσο διάσημα πολλά διατροφικά σχήματα, για παράδειγμα, αμέσως μετά τον ύπνο, πριν ή μετά τα γεύματα κ.λπ., ο Dukan δεν θέτει περιορισμούς, αλλά αντίθετα συμβουλεύει τους ασθενείς του να πίνουν νερό μόλις εμφανιστεί η επιθυμία, ακόμη και κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Πίτουρο βρώμης

Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο στη δίαιτα Dukan και υπάρχει απαραίτητα σε μια ή την άλλη ποσότητα σε κάθε διαδοχικό στάδιο απώλειας βάρους. Αυτό το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα για τις μεγάλες ποσότητες που περιέχει. ίνα , καθώς και για την πλούσια σύνθεση διαφόρων μετάλλων και άλλων θρεπτικών και ουσιών ευεργετικών για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Κατά τη διαδικασία παρακολούθησης αυτής της διαιτητικής δίαιτας, το πίτουρο βρώμης πρέπει να καταναλώνεται χωριστά από άλλα προϊόντα ή να προστίθεται σε όλα σχεδόν τα παρασκευασμένα πιάτα, αλλά είναι απαράδεκτο να τα εγκαταλείψουμε εντελώς. Οι ουδέτερες γευστικές ιδιότητες συνδυάζονται καλά με οποιοδήποτε φαγητό (κρέας, λαχανικά, ψάρια, ακόμη και επιδόρπια) και, κυρίως, τέτοιο πίτουρο, όταν προετοιμαστεί σωστά, μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του ψωμιού, το οποίο τόσο λείπει από πολλούς ανθρώπους στα αρχικά στάδια της απώλειας. βάρος.

Ο Pierre Dukan σημειώνει ότι το πίτουρο βρώμης στο σύστημα απώλειας βάρους του παίζει ταυτόχρονα ρόλο φραγμού σε επιβλαβείς ουσίες και αγωγού για ευεργετικές ενώσεις και επίσης χρησιμεύει ως απαραίτητος βοηθός της πρωτεϊνικής διατροφής στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Με βάση αυτό, συνιστά σταδιακή αύξηση της ποσότητας του πίτουρου που καταναλώνεται κατά 0,5 κ.σ. l., χρησιμοποιώντας 1,5 κουταλιά της σούπας ημερησίως, αντίστοιχα. λ., 2 κ.σ. λ., 2,5 κ.σ. μεγάλο. και 3 κ.σ. μεγάλο. σε κάθε επόμενη φάση της δίαιτας. Πού μπορώ να τα αγοράσω; Το πίτουρο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής ή να το παραγγείλετε μέσω Διαδικτύου.

Κάθε στάδιο του διατροφικού συστήματος Dukan έχει τη δική του λίστα προϊόντων, που περιλαμβάνει τόσο κύρια πιάτα όσο και πρόσθετα τρόφιμα, η ποσότητα των οποίων μπορεί να περιοριστεί ανάλογα με τη φάση της δίαιτας που ακολουθεί. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της δικής του έρευνας, ο διατροφολόγος υπολόγισε 100 επιτρεπόμενα προϊόντα, ο όγκος κατανάλωσης των οποίων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και της χαμηλής ποσότητας υδατανθράκων και λιπών, δεν μπορεί να περιοριστεί. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει 72 προϊόντα, κυρίως ζωικής προέλευσης, που επιτρέπεται να καταναλωθούν από την αρχή της δίαιτας και 28 φυτικά προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού από το δεύτερο στάδιο της.

Μπορείτε να φάτε μέλι;

Κατά τα δύο πρώτα στάδια, απαγορεύεται η χρήση μελιού ως γλυκαντικού. Μόνο στο τρίτο στάδιο της δίαιτας μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να το εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας. Όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα. Κατά προτίμηση το πρωί. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι γλυκαντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας; Επιτρέπονται μόνο υποκατάστατα ζάχαρης που δεν είναι ανάλογα. Οτιδήποτε μπορεί να κάνει εκτός από μέλι, φρουκτόζη και σορβιτόλη. Για παράδειγμα, στέβια.

Πώς να φάτε πίτουρο βρώμης σε δίαιτα;

Η δίαιτα σε όλα τα στάδια πρέπει να περιλαμβάνει πίτουρο, το οποίο είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Στο πρώτο στάδιο, συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον 1,5 κουταλιά της σούπας ημερησίως. κουτάλια προϊόντος. Μπορείτε να φτιάξετε μια υγιεινή τηγανίτα από γιαούρτι, αυγά και πίτουρο και να ετοιμάσετε υγιεινό ψωμί (ψωμί από πίτουρο) ή μπισκότα βρώμης σε μεταγενέστερο στάδιο. Κατά τη φάση της κρουαζιέρας, θα πρέπει να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως. κουτάλια πίτουρο, στην "Εξυγίανση" - έως 2,5 κουταλιές της σούπας, και στο στάδιο "Σταθεροποίηση" - έως 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς να αντικαταστήσετε το πίτουρο βρώμης; Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε αυτό το προϊόν, μοναδικό στις ιδιότητές του, με φαγόπυρο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να κάνετε δίαιτα χωρίς αυτό το προϊόν. Αυτό όμως θα μειώσει την απόδοση του συστήματος ηλεκτρικής ενέργειας. Μπορείτε να φάτε 2 κ.σ. μεγάλο. ξερό φαγόπυρο, κατά προτίμηση όχι τηγανητό. Αλλά και τα δύο προϊόντα θα διαφέρουν ως προς τις θρεπτικές τους ιδιότητες και απορροφώνται διαφορετικά.

Φάση επίθεσης

Η κύρια διατροφική δίαιτα της αρχικής φάσης του συστήματος δίαιτας Dukan θα πρέπει να περιλαμβάνει μόνο πρωτεϊνούχες τροφές, χάρη στις οποίες ξεκινά η διαδικασία απώλειας βάρους. Σε γενικές γραμμές, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μενού από οποιοδήποτε πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ελάχιστο υδατάνθρακες και λίπη, αλλά ο ίδιος ο συγγραφέας συνιστά να προτιμάτε 72 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τις οποίες επιτρέπει να καταναλώνονται χωρίς περιορισμούς.

Αυτός ο πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων Dukan Diet for Attack θα σας βοηθήσει να κάνετε την επιλογή σας, η οποία αντιστοιχεί στις πιο πρόσφατες πληροφορίες που παρέχονται από τον επίσημο ιστότοπο. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω της συνεχούς ανάπτυξης αυτής της διατροφικής τεχνικής, οι κατάλογοι των επιτρεπόμενων και αποδεκτών πιάτων ενδέχεται να ενημερωθούν με νέα προϊόντα.

Ως πρόσθετο συμπλήρωμα κάθε μέρα σε αυτό το στάδιο απώλειας βάρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• αλάτι (στο ελάχιστο)
• μερικά γλυκαντικά (κυρίως - στέβια Και κυκλομάτη );
• μπαχαρικά (αγοράζονται χωριστά και δεν περιλαμβάνουν αλάτι).
• χυμός λεμονιού (ως μαρινάδα ή ντύσιμο για πιάτα με βάση το κρέας).
• χόρτα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων κρεμμυδιών (ως καρύκευμα)·
• noodles shirataki?
• 1 κ.γ. μεγάλο. COM (με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,5%).
• 1 καφέ μεγάλο. φυτικό λάδι (είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό).
• 1 PC. κρεμμύδια (μικρά)?
• 2-3 τεμ. αγγουράκια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 1 κ.γ. μεγάλο. πίτουρο σιταριού;
• Goji berries σε ποσότητα 1 κ.σ. κουτάλι χωρίς τσουλήθρα.
• 1 κ.γ. μεγάλο. μουστάρδα, ξύδι και σάλτσα σόγιας.

Εναλλαγή Φάσης (Κρουαζιέρα)

Η δεύτερη διατροφική φάση αναπληρώνεται με προϊόντα φυτικής προέλευσης, τα οποία επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο τις ημέρες BO μαζί με προηγουμένως συνιστώμενες πρωτεϊνούχες τροφές και σύμφωνα με ένα ατομικά επιλεγμένο πρόγραμμα εναλλαγής. Η διατροφική δίαιτα των ημερών BW παραμένει αμετάβλητη και μπορεί να περιλαμβάνει αποκλειστικά πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες.

Η βάση για τη σύνταξη ενός μενού για ημέρες BO θα πρέπει να είναι μια λίστα με 28 προϊόντα, τα οποία ο ίδιος ο συγγραφέας ορίζει ως αποδεκτά για κατανάλωση σε αυτό το στάδιο χωρίς περιορισμούς. Ο παρακάτω πίνακας δίνει μια ιδέα για τον πιθανό συνδυασμό προϊόντων που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τη δική σας διατροφή για αυτή τη φάση απώλειας βάρους και να την κάνετε αρκετά διαφορετική.

Ο κατάλογος των πρόσθετων συμπληρωμάτων για το δεύτερο διαιτητικό στάδιο είναι επίσης κάπως διευρυμένος, τόσο ως προς τον αριθμό των ήδη γνωστών προϊόντων αυτής της κατηγορίας, όσο και σε σχέση με την προσθήκη άλλων συστατικών σε αυτά. Όλα τα δευτερεύοντα προϊόντα για τα οποία δεν υπήρχαν μαζικοί περιορισμοί παραμένουν στη θέση τους, αλλά ο όγκος των άλλων συστατικών διπλασιάζεται (για παράδειγμα, αντί για 1 κουταλιά της σούπας goji berries, μπορείτε να φάτε ήδη 2 κουταλιές της σούπας).

Επιπλέον, σε αυτή τη φάση επιτρέπεται να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με άλλες πρόσθετες επιλογές, και συγκεκριμένα:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σκόνη κακάο σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 30 γραμμάρια.
• άμυλο καλαμποκιού - όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας.
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σόγιας?
• συσκευασία γιαουρτιού σόγιας?
• 30 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• φυσικά λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά - όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια και λουκάνικα βοείου κρέατος - 50 γραμμάρια.
• 30 γραμμάρια σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά.
• 3 κ.σ. κουτάλια ξηρού λευκού κρασιού σε πιάτα.
• όχι περισσότερο από 100 ml γάλακτος καρύδας.
• 5 γραμμάρια γλυκιάς σάλτσας σόγιας.

Ενοποίηση φάσης (Ενοποίηση)

Ενώ τα αποτελέσματα είναι ενοποιημένα, η πρωτεΐνη και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια καθημερινά, χωριστά ή μαζί. Συνιστάται να αφήνετε μια μέρα την εβδομάδα πλήρως πρωτεΐνη. Πρέπει να συνηθίσετε το σώμα σας στο γεγονός ότι στο μέλλον θα παρέχονται συχνά τρόφιμα που είχαν απαγορευτεί στο παρελθόν. Όπως φρούτα, δημητριακά, λίπη και αμυλούχα λαχανικά, μέλι.

Τι είδους τυρί μπορείτε να αντέξετε οικονομικά σε αυτό το στάδιο απώλειας βάρους; Επιτρέπεται η κατανάλωση σκληρών, μη λιπαρών ποικιλιών τυριού και σε αυστηρά ζυγισμένες, περιορισμένες ποσότητες.

Μπορώ να πιω αλκοόλ; Σε αντίθεση με τα προηγούμενα στάδια, στη φάση της ενοποίησης μπορείτε περιοδικά να επιτρέπετε στον εαυτό σας να πίνετε λίγο αλκοόλ, δηλαδή ξηρό κρασί σε ποσότητα 150-200 γραμμαρίων.

Επιτρέπονται:

• σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο: μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μούρα, φράουλες, δαμάσκηνα, εκτός από κεράσια, μπανάνες, αποξηραμένα φρούτα.
• μια δυο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
• τυρί τσένταρ, γκούντα, ελβετικό τυρί.
• χοιρινό, αρνί, άπαχο κρέας.

Σταθεροποίηση φάσης

Σε αυτή τη φάση, μπορείτε να καταναλώσετε μια αρκετά μεγάλη γκάμα τροφών, γιατί θα είναι αυτές που θα συνθέτουν τη διατροφή σας για το υπόλοιπο της ζωής σας:

• προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού στο τρίτο στάδιο της δίαιτας.
• επιτρέπεται η κατανάλωση οποιουδήποτε φρούτου, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα και σε λογικές ποσότητες.
• Τα αμυλούχα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν δύο φορές την εβδομάδα.
• Η κατανάλωση άφθονων πρωτεϊνών παραμένει υποχρεωτική.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Απαγορευμένες τροφές στη δίαιτα Dukan

Η δίαιτα περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό των παρακάτω προϊόντων από τη διατροφή: ζωικά λίπη, καραμέλες, γλυκά, σπόρους.

Υπάρχουν τροφές που μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας μόνο εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επιτρέπεται η χρήση μόνο δύο σταγόνων φυτικού ελαίου για τη λίπανση ενός τηγανιού τεφλόν.

Τα δύο πρώτα στάδια αποκλείουν αμυλούχα τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα. Μόνο στο στάδιο "Εξυγίανση" μπορείτε να συμπεριλάβετε στη δίαιτα δύο φορές σε 7 ημέρες:

• πατάτες με φλούδα?
• καλαμπόκι;
• φακές;
• φασόλια;
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως?
• Επεξεργασμένα δημητριακά σίτου.
• ρύζι, καλύτερα άψητο και καστανό.

Όλα τα άλλα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο απαγορεύονται για όλη την περίοδο της δίαιτας. Από το δεύτερο στάδιο μπορείτε να επιδοθείτε στο παγωτό, αλλά καλύτερα να το φάτε σε μιλκσέικ.

Ήδη στο τρίτο στάδιο, επιτρέπονται τελικά το τυρί (όχι περισσότερο από 50 g την ημέρα), τα φρούτα και τα μούρα, και συγκεκριμένα:

• νεκταρίνι χωρίς ζάχαρη, μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, γκρέιπφρουτ - ένα την ημέρα.
• σμέουρα και φράουλες - σαν επιδόρπιο σε ένα πιάτο.
• μια φέτα ώριμο πεπόνι ή καρπούζι.
• ακτινίδιο, μεγάλο βερίκοκο, μάνγκο - έως 2 τεμάχια την ημέρα.

Ξεκινώντας από το στάδιο «Εξυγίανση», επιτρέπεται να τρώτε δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και αλεύρι ολικής αλέσεως την ημέρα.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Μενού δίαιτας Dukan (Διατροφική ρουτίνα)

Είναι σημαντικό να γράψετε ένα λεπτομερές μενού για τον εαυτό σας ανά ημέρα και ανά στάδιο, ώστε να μπορείτε να αγοράζετε είδη παντοπωλείου εκ των προτέρων και να ακολουθείτε αυστηρά το σχέδιο. Για τη δίαιτα Pierre Dukan, μπορείτε να βρείτε αναλυτικό μενού για κάθε μέρα στην επίσημη ιστοσελίδα.

Πρώτο στάδιο

Μόνο τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη , αλλά σε οποιαδήποτε ποσότητα για να χορτάσει εντελώς. Υπάρχει μια ισχυρή φόρτωση πρωτεΐνης, ο μεταβολισμός επιταχύνεται και το βάρος χάνεται πολύ γρήγορα.

Η διάρκεια της "Επίθεσης" εξαρτάται άμεσα από το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε:

• Εάν είστε υπέρβαροι έως 10 κιλά, τρεις ημέρες θα είναι αρκετές για εσάς.
• εάν είναι περισσότερα από 10 κιλά - από 3 έως πέντε ημέρες.
• περισσότερα από 30 κιλά - από 5 έως δέκα ημέρες.

Ο ειδικός κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα μιας βραχυπρόθεσμης δίαιτας πρωτεϊνών και μόνο είναι συγκρίσιμα με τα αποτελέσματα που μπορούν να επιτευχθούν κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ωστόσο, η πρωτεΐνη Attack δεν έχει τα μειονεκτήματα της νηστείας. Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες αφομοιώνονται μέσα σε τρεις ώρες και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένα άτομο δεν αισθάνεται πείνα. Η ίδια η διαδικασία της πέψης του φαγητού καταναλώνει επίσης μεγάλη ποσότητα θερμίδων, περίπου 30 ανά 100. Ενώ για τα λίπη αυτή η αναλογία είναι 12 προς 100 και για τους υδατάνθρακες 7 προς 100. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε χωρίς λίπος, δηλαδή να βράζετε ή στον ατμό, στο γκριλ, στο ψήσιμο.

Μην περιορίζεστε μόνο στο κρέας. Διάφορα προϊόντα θαλασσινών που είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών είναι ιδανικά. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ψάρια, ωμά και βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και αποβουτυρωμένο γάλα. Τα πιάτα μπορούν να καρυκευτούν με αλάτι ήδη προετοιμασμένο, χρησιμοποιώντας διάφορα καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια, χυμό λεμονιού και κάπαρη.

Κατά κανόνα, ως αποτέλεσμα της "Επίθεσης", χάνονται συνήθως από δύο έως έξι επιπλέον κιλά.
Για τη φάση Attack της δίαιτας Dukan, το εβδομαδιαίο μενού έχει ως εξής:

Δεύτερο στάδιο "Εναλλαγή" ή "Κρουαζιέρα"

Στο δεύτερο στάδιο, επιτρέπεται η συμπερίληψη υδατανθράκων στη διατροφή και η εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης με ημέρες πρωτεΐνης και λαχανικών. Η διάρκεια της «Κρουαζιέρας» είναι ίδια με το πρώτο στάδιο και εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των κιλών που θέλετε επιπλέον να χάσετε. Εάν είναι λιγότερο από ένα κιλό, τότε γίνονται εναλλακτικές ημέρες σε αναλογία 1 προς 1, 2 προς 2 ή 3 προς 3. Εάν πρέπει να χάσετε περισσότερα από 10 κιλά, τότε εναλλάξτε ημέρες σύμφωνα με το σχήμα 5 έως 5.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ο Δρ Dukan συνιστά τη χρήση της τελευταίας επιλογής εναλλαγής μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις υπό την επίβλεψη γιατρού, καθώς ένα τέτοιο σχήμα είναι μια αρκετά σοβαρή δοκιμασία για το σώμα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα σχήμα 1 προς 1 ή 2 προς 2.

Προτιμήστε λαχανικά στον ατμό και διάφορες σαλάτες για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και άλλα σημαντικά μικροστοιχεία. Επιτρέπεται όμως να τρώμε και βραστά, ψητά και βραστά λαχανικά σε ζωμό κρέατος και ψαριού. Καρυκεύστε τις σαλάτες με γιαούρτι, ξύδι βαλσάμικο, κεφίρ και μουστάρδα. Εάν τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες, τότε ο όγκος των λαχανικών που καταναλώνονται πρέπει να ελέγχεται: μόλις περάσει το αίσθημα της πείνας, τα λαχανικά μπορούν να αφεθούν στην άκρη.

Να θυμάστε ότι στην κρουαζιέρα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα.

Δείγμα μενού ημέρας πρωτεΐνης:

Τρίτο στάδιο - Ενοποίηση

Η διάρκεια της «Ενοποίησης» θα εξαρτηθεί από το πόσα κιλά χάσατε στα 2 πρώτα στάδια. Θα χρειαστούν 10 ημέρες για να ανακτήσετε κάθε κιλό που χάσατε. Δηλαδή, αν έχετε χάσει 3 κιλά, τότε το τρίτο στάδιο θα διαρκέσει ένα μήνα. Αν χάσεις 10 κιλά, χρειάζεσαι 3 μήνες για να εδραιώσεις το αποτέλεσμα. Ο κύριος στόχος αυτού του σταδίου δεν είναι η απώλεια βάρους, αλλά ο έλεγχος των υπερβολικών αντιδράσεων του σώματος.

Μετά την «ενοποίηση» των αποτελεσμάτων που προέκυψαν, τα πιάτα και τα φυτικά προϊόντα μπορούν ήδη να καταναλώνονται καθημερινά, χωριστά ή μαζί. Όμως, μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να αφεθεί ως πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να τρώει με συγκράτηση απαγορευμένες τροφές, όπως φρούτα, αμυλούχα λαχανικά, δημητριακά, μέλι και λίπη. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ορισμένα αμυλούχα δημητριακά και λαχανικά στη διατροφή σας (όχι περισσότερες από 2 μερίδες την εβδομάδα)· τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης στο Consolidation.

Μενού για το τρίτο στάδιο, δείγμα μενού για μια ημέρα πρωτεΐνης:

Στάδιο 4, μενού ανά στάδια για τη σταθεροποίηση του βάρους

Αφού το σώμα σας αποδεχτεί τη νέα του κατάσταση και έχει πάρει μια νέα μορφή, πρέπει να εδραιώσετε όλα όσα έχετε επιτύχει και να αποτρέψετε την επιστροφή στον προηγούμενο τρόπο ζωής σας. Για να αποφύγετε να γλιστρήσετε ξανά σε συνεχή αύξηση βάρους, θα χρειαστεί να ακολουθήσετε μόνο αυτούς τους απλούς κανόνες:

• Μην τρώτε υπερβολικά και ελέγξτε σαφώς την ποσότητα του φαγητού και των μερίδων.
• Βολική μέρα, κάντε το καθαρή πρωτεΐνη μία φορά την εβδομάδα. Τρώτε μόνο τις τροφές στη λίστα Attack.
• Περιορίστε τα φρούτα που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε όχι συχνότερα από μία φορά την ημέρα.
• Μειώστε την ποσότητα των ψαριών. Μπορείτε να το φάτε μόνο για μία ημέρα πρωτεΐνης. Μην περιορίζετε όμως τα θαλασσινά.
• Τα αμυλούχα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πατάτες όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
• Σε μια ημέρα πρωτεΐνης, μην παρασυρθείτε με το αλάτι. Αυτό θα σταθεροποιήσει την αρτηριακή πίεση και θα συμβάλει στον υψηλής ποιότητας καθαρισμό του σώματός σας.
• Πίνετε 2 λίτρα καθαρό νερό κάθε μέρα. Εάν έχετε υψηλό επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, τότε πίνετε έως και 3 λίτρα την ημέρα.
• Μην ξεχνάτε να τρώτε πίτουρο βρώμης κάθε μέρα: συνιστάται να αυξήσετε τον όγκο του στις 3 κ.σ. κουτάλια

Συνταγές δίαιτας Dukan

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο νόστιμο όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Pierre Dukan. Συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο. Αποδεικνύεται ότι σε κάθε στάδιο μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ ποικίλη διατροφή. Μερικοί άνθρωποι που χάνουν βάρος είναι πρόθυμοι να μοιράζονται φωτογραφίες και βίντεο από τη διαδικασία μαγειρέματος στα κοινωνικά δίκτυα VKontakte και Odnoklassniki, τα οποία μπορείτε να παρακολουθήσετε και να επαναλάβετε. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να συνθέσετε ή να αγοράσετε ένα ολόκληρο βιβλίο με συνταγές για απώλεια βάρους. Τα πιάτα παρασκευάζονται σε αντικολλητικό τηγάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων, βρασμένα και ψημένα, υπάρχουν συνταγές για πολυκουζινάκι.

Όταν τρώτε σύμφωνα με το σύστημα Dukan, μπορείτε να φάτε ακόμη και ζαμπόν και σωστά παρασκευασμένα κοτολέτες κοτόπουλου, τηγανίτες, παγωτά, κέικ και διάφορα επιδόρπια. Υπάρχουν συνταγές για σωστό ψήσιμο.

Τι γλυκαντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία νόστιμων συνταγών για τη δίαιτα Dukan;

Όταν επιλέγετε ένα γλυκαντικό, συνιστάται να δίνετε προσοχή στη θερμιδική του περιεκτικότητα. Δεν θα ήταν η καλύτερη επιλογή ξυλιτόλη , εξαιρετικά υψηλή σε θερμίδες φρουκτόζη , σορβιτόλη , τοξικός σουκρασίτ , ισομαλτης Και σακχαρίνη . Ο ίδιος ο Pierre συνιστά την προσθήκη του ως γλυκαντικού κατά το μαγείρεμα. Ωστόσο, η ουσία δεν είναι σταθερή κατά τη θερμική επεξεργασία. Θα κάνω, ακεσουλφάμη καλίου . Η ιδανική επιλογή θα ήταν στέβια – φυσικό γλυκαντικό, αρκετά ασφαλές και χωρίς αντενδείξεις. Παράγεται με τις ακόλουθες μάρκες: Fit Parade, Μίλφορντ, Ρίο, Novasweet, Stevia Plus.

Δίαιτα Dukan, συνταγές για Attack

Στο πρωτεϊνικό στάδιο της απώλειας βάρους, οι συνταγές για την εβδομάδα περιλαμβάνουν τη χρήση αποκλειστικά πρωτεϊνικών προϊόντων. Για παράδειγμα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από καλά δοκιμασμένες παλιές και νέες συνταγές με καλαμάρια στη δίαιτα Dukan.

Καλαμάρι σε σάλτσα λεμόνι-σκόρδο

Υλικά: 3 καλαμάρια, χυμός από μισό λεμόνι, μαϊντανός κατά βούληση, 1 σκελίδα σκόρδο.

Μαγείρεμα του πιάτου σταδιακά:

• καθαρίστε τα καλαμάρια και κόψτε τα σε λωρίδες ή δαχτυλίδια.
• ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο.
• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε μικρές μερίδες για 1,5 λεπτό.
• Καθαρίστε το τηγάνι με χυμό λεμονιού, προσθέστε μαϊντανό και σκόρδο, σοτάρετε για μισό λεπτό.
• Ρίξτε μέσα τα καλαμάρια και σιγοβράστε όλα κάτω από το καπάκι για δύο λεπτά.

Υγιεινή μαγιονέζα

Συνταγή σάλτσας από τον ιστότοπο Tatoshkina συνταγές για τη δίαιτα Dukan. Το φαγητό επιτρέπεται σε οποιοδήποτε στάδιο. Μια καθολική συνταγή που ενδείκνυται και για dressing σαλάτας και λαχανικών.

Συστατικά: 150 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, 4 σκελίδες σκόρδο, 3 κρόκοι αυγών, αλάτι, μια κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε αρωματικό ξύδι, όπως μηλόξυδο.

Πολτοποιούμε και τρίβουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι στον λεπτό τρίφτη, στύβουμε το σκόρδο από την πρέσα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το σκόρδο και το τυρί cottage, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι για γεύση. Χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.

Συνταγές για γλυκά

Παρά το γεγονός ότι σε ορισμένα στάδια της δίαιτας επιτρέπεται η κατανάλωση γλυκών φρούτων, πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να αποφύγουν την κατανάλωση αρτοσκευασμάτων, μάφιν και παγωτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για υγιεινά marshmallows και cheesecakes, ζωντανά γλυκά και επιδόρπια που δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας και δεν θα αναιρέσουν όλες τις προσπάθειες και τις δυσκολίες που έχετε βιώσει στα προηγούμενα στάδια της δίαιτας.

Γλυκό blancmange από τυρί κότατζ

Ένα νόστιμο επιδόρπιο που θυμίζει κάπως πανακότα ή ζελέ, η σύνθεσή του μοιάζει με κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Ιδανικό για το πρωτεϊνικό στάδιο της απώλειας βάρους, χωρίς ψήσιμο.

Κατάλογος συστατικών: 350 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 100 g φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, 0,5 φλιτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών, 20 g (σακούλα) στιγμιαία ζελατίνη, γλυκαντικό.

Θα πρέπει να ζεστάνετε το γάλα και να ρίξετε τη μισή μερίδα ζελατίνης, να αφήσετε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Αλέστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το με γιαούρτι και υποκατάστατο ζάχαρης. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα στη ζελατίνη και ανακατεύουμε. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με τυρί κότατζ, αδειάστε σε έτοιμες φόρμες και βάλτε το στο ψυγείο να σφίξει.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το διατροφικό σύστημα στη δίαιτα Dukan περιλαμβάνει τη χρήση πίτουρου βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αυτού του προϊόντος στο επιδόρπιο.

Κρέμα βανίλιας (φάση επίθεσης, συνταγές)

Λίστα συστατικών: 5 αυγά, 375 ml ζεστό γάλα χαμηλών λιπαρών, 1 φρέσκια βανίλια, μοσχοκάρυδο σε σκόνη, ένα ξυλάκι και 10 ml υγρή βανίλια.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βολικό δοχείο. Προσθέτουμε ένα ξυλάκι βανίλιας στο γάλα και ζεσταίνουμε, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίξτε σιγά σιγά το ζεστό γάλα πάνω από τα αυγά, αφού αφαιρέσετε τον λοβό από αυτό. Προσθέστε 10 ml υγρή βανίλια και 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδου στο μείγμα. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς σε λουτρό νερού.

Συνταγές Στάδιο 2, για Κρουαζιέρα ή εναλλαγή πρωτεΐνης-υδατάνθρακα

Πίτσα (μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων)

Υλικά: ένα αυγό, 2 κ.σ. κουταλιές πίτουρο βρώμης και 1 κ.γ. μια κουταλιά άμυλο, 20 γρ γάλα σε σκόνη με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, 2 κ.σ. φυσικό γιαούρτι, αλάτι, μουστάρδα κατά βούληση, βραστό στήθος κοτόπουλου, μισή ντομάτα, μισό αγγούρι, τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τον κρόκο και το γιαούρτι. Διπλώστε απαλά το χτυπημένο ασπράδι στη ζύμη. Αλείφουμε ελαφρά με λάδι ένα ταψί και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 3 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα και καρυκεύματα για γεύση. Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν.

Ζυμαρικά χωρίς πρωτεΐνη

Τα flatbreads και τα ζυμαρικά μπορούν να συμπεριληφθούν στο στάδιο 4 της δίαιτας στη φάση «Εξυγίανση». Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση μικρών μερίδων funchose δύο φορές την εβδομάδα. Τα σωστά παρασκευασμένα ζυμαρικά μπορούν να συμπεριληφθούν σε σούπες και πιάτα με συκώτι κοτόπουλου.

Υλικά για ζυμαρικά: 1 μέτριο ή μεγάλο αυγό, 15-25 γραμμάρια γλουτένη (μπορεί να αντικατασταθεί με απομονωμένη σόγια), ένα τρίτο του κουταλιού αλάτι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και ετοιμάζουμε μια μαλακή ζύμη. Μπορείτε να πλοηγηθείτε με βάση την απαιτούμενη συνέπεια. Πιέστε τη ζύμη που προκύπτει σε βραστό νερό (μπορείτε απευθείας στη σούπα) μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα λεπτό κόσκινο. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανάλογα με την πυκνότητα της έτοιμης ζύμης.

Σε περίπτωση αποτυχίας

Συχνά, εάν τηρείτε τη δίαιτα Dukan, όπως κάθε άλλο σύστημα απώλειας βάρους, υπάρχει ο πειρασμός να χαλαρώσετε και να φάτε πάρα πολύ. Με συστηματικές αποτυχίες, αυξάνεται ο κίνδυνος στασιμότητας βάρους, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την έκβαση ολόκληρου του προγράμματος απώλειας βάρους. Ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με τις τακτικές σε περίπτωση βλάβης συζητούνται συχνά σε φόρουμ στο σύστημα Pierre Dukan.

Τι να κάνετε εάν συμβεί βλάβη;

Σε κάθε περίπτωση, εάν δεν θέλετε να επιστρέψει το βάρος, συνιστάται:

• Αυξήστε την πρόσληψη υγρών.
• να κάνετε ενεργά ασκήσεις, γυμναστική, να κάνετε ποδήλατο και να περπατάτε πολύ.
• κανονίστε μια άλλη ημέρα νηστείας πρωτεΐνης ή ακόμα και δύο.

Μετά από μια ανάλυση στην «Επίθεση», συνιστάται η παράταση αυτής της φάσης για μερικές ημέρες, αυτό θα αυξήσει τη συνολική διάρκεια της δίαιτας, αλλά δεν θα επηρεάσει τα αποτελέσματα. Εάν υπάρχει βλάβη στην εναλλαγή, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο αριθμός των σωματικών ασκήσεων. ασκήσεις και συνεχίστε να παρατηρείτε αυτή τη φάση για άλλες 1-2 ημέρες. Όσες φορές κι αν συμβεί μια βλάβη, είναι απαραίτητο να φτάσετε στο τέλος αυτού του σταδίου.

Εάν το βάρος δεν ξεκολλήσει, μην πανικοβληθείτε. Σε διαφορετικά στάδια απώλειας βάρους, το βάρος μπορεί να σταματήσει ή ακόμα και να αρχίσει να αυξάνεται. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες:

• καταναλώνεις πολύ αλάτι.
• ανεπαρκής ποσότητα καθαρού νερού στη διατροφή.
• χαρακτηριστικά των διακυμάνσεων του βάρους στις γυναίκες, ανάλογα με τα ορμονικά επίπεδα.
• κατάχρηση πρόσθετων προϊόντων·
• χαμηλή δραστηριότητα, ανεπαρκής άσκηση.
• πολύ συχνές βλάβες.

Αντενδείξεις

Παρά την αποτελεσματικότητα της δίαιτας κατά την απώλεια βάρους, το σώμα δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, μετάλλων και βιταμίνες , εξαιρετικά απαραίτητο για την κανονική ζωή.

• στο , ;
• για νεφρικές παθήσεις και
• Με , υπέρταση ;
• για νευρικές παθήσεις?
• άτομα με άρρωστο θυρεοειδή αδένα.
• κάτω των 18 ετών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Σύμφωνα με τον ίδιο τον Πιερ, η δίαιτα είναι εντελώς ακατάλληλη για τις θηλάζουσες μητέρες. Δεν συνιστάται να κάθεστε σε αυτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα γλυκά και να ακολουθήσετε μια ορθολογική, ισορροπημένη διατροφή για τις έγκυες γυναίκες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μπορείτε να βρείτε και να παρακολουθήσετε βίντεο στο YouTube που μιλούν για τα οφέλη και τις παρενέργειες της παρακολούθησης της δίαιτας. Στο βίντεο με άτομα που χάνουν βάρος, εκφράζονται οι βλάβες και τα οφέλη, πιθανές παρενέργειες, με βάση την προσωπική εμπειρία του κάθε ατόμου ξεχωριστά.

Είναι η δίαιτα επιβλαβής και γιατί είναι επικίνδυνη; Θα εξετάσουμε τα επιχειρήματα υπέρ και κατά με περισσότερες λεπτομέρειες στον πίνακα: